Kanpoko kontaktu bikoitzeko parrilla sukaldeko etxetresna elektrikoen garapen handia izan zen. Lehenik eta behin, George Foreman izenarekin merkaturatu zen, parrillan jartzen hasi zen italiar panini prentsan. Parrilla waffle burdinaren itxura du; Elikagaiak bi aldeak aldi berean jaten ditu, sukaldaritza denbora laburtuz. Metodo honek ere koipe gehienak urtu egiten ditu eta tantaka bereizten du edukiontzi batean.
Sukaldaritza-denbora horiek bi aldeetatik, bikoitzeko kontaktu edo George Foreman® parrilla erako mota dira.
Haragi guztiak ezohikoak izan beharko lirateke emaitzarik onenak lortzeko. Ziurtatu oilaskoak, hanburgesak eta itsaski guztiak zerbitzatu aurretik barneko tenperatura segurua egosi dela. Steak 140 ° F egos daitezke. Oilaskoa 160 ° F egosi behar da. Txerri eta arkumeen produktuak 145 ° F-raino egosi behar dira; itsasoa 140ºF-ra. Beheko haragizko produktu guztiak, saltsak barne, 165 ° F-raino egosi behar dira.
| MEAT | Harremanetarako Dual Indoor Grilling Times |
| Baratxuri txingarra | Marinate nahi izanez gero. Steak 1/2 eta 1 "lodiera izan behar du. 4 eta 7 minutu bitarteko erretilua ertaineko arraroentzat, 6 eta 9 minutu bitarteko edari ertainerako. |
| Oilasko bularrak | Bakarrik gabeko produktuak erabili. Oilasko bularrak egosi daitezke edota mallet bat edo laminatzailearekin nahastuta, 1/3 "lodierarako egosketa denbora laburragoa lortzeko. Arraina 160 ° F-raino egosi arte, 4 eta 6 minutu inguru egosi arte. |
| Arrain fileteak | Egosi arrain tantaka erraz sardexka batekin probatu. 2 eta 3 minutuko parrillan 1/2 "ko lodierarekin kontaktu bikoitzeko parrillan. |
| Arraina Steak | Hegaluze, izokin, halibut eta ezpeletako xerrak 1/2 eta 1 "loditu behar lirateke. Sukaldaritza aurretik marinate nahi izanez gero. 2/2 minutuz 2/2" lodiera bakoitzeko parrillan. |
| Beheko haragiak | Txerriki, behi, oilasko edo itsaskiari dagokionez, hanburgesak 165ºF-raino egosi beharko lirateke elikagaien segurtasun arrazoiengatik. Haragiaren gainazalean dauden bakteriak lurrezko haragian nahasten dira molinero baten bidez jartzen denean. Patties 1/2 to 3/4 "lodi izan behar du. 5 eta 8 minutuz egosi eta janaria termometro batekin probatu. |
| Izozkiak | Aurrez prestatutako urdaiazpiko txuletak frijitu behar dira 160 ° F-ra arte, 3 eta 5 minututara arte, eta parrilla-markak produktuan agertuko dira. |
| Hot Dogs eta Saltxitxak | Aurrez prestatutako produktuak prestatzeko, 2-3 minutu inguru berotu arte. Produktu gordinetarako, lehenik eta behin prestatu zartagin batean ur pixka batekin ia egin arte, ondoren 4 edo 6 minutuz egosten sukaldaritza marroi eta 165 º F egosi arte. |
| Lamb Chops | Txuletak boneless izan behar du eta 1/2 eta 1 "lodieraz. 6 eta 8 minutu bitarteko parrilla 145 ° F arte. |
| Txerri txuletak | Erabili soilik boneless produktuak, 1/2 eta 3/4 "lodieraz. Ertaina zertxobait arrosa erdian edo 145 ° F arte, 6 eta 8 minutu inguru. |
| Txerri dendak | Moztu solomozko txuleta erdi luzean. Kendu silverskin labana zorrotz batekin moztuz. 6 eta 9 minutuz egosi. |
| Shrimp | Arraina txipiroiak arrosa bihurtzen dira eta ukitu springy dira. 2-1 / 2 eta 4 minutuz egosi. |
Erretegi horietako batzuk ere ireki daitezke eta sareta gisa erabiltzen dira. Egiaztatu zure tresnarekin datorren instrukzio liburuxka hori posible dela ikusteko. Haragi parrilla kontaktu bikoitza erabiltzerakoan, arretaz jarraitu. Garrantzitsua da sakatuta edukitzea, haragiek gainazal beroekin kontaktu ona izan dezaten, gogorregi sakatzen baduzu, haragi lehorra izango litzateke zukuak estutu arte.
Beti janari termometro bat erabili janari segurtasun arrazoiengatik zerbitzatu aurretik haragi probatzeko. Erabili, sartu termometroaren punta 1/4 eta 1/2 "haragirako. Ziurtatu zunda ez dela hezurrik ukitzen, eta saiatu haragiaren erdian sartu. Gehien Termometroek segundo batzuen barruan irakurketa zehatza erregistratu.