Red Cabbage entsalada kurruskaria, Giora Shimoniren lagun ingelesek lagunduta, Israelera joan zen, zaporetsua, osasungarria eta prestatzeko erraza. Hummus makilak, lehortutako aranberak eta cashews aukerako gehigarriak dira, entsalada ona baita tratatzen dutenak ere.
Miriren Errezeta Testing Oharrak eta aholkuak:
Jatorrizko errezeta janzteko ozpin mota ez da zehaztu, baina sagar sagardo ozpina emaitza zaporetsuak sortzen ditu.
Jatorrizko apailatzearen errezeta 1/2 Kopako ozpina, 1/2 Kopako azukrea, 1/4 Kopako olioa eta 1/4 Kopako soja saltsa barne. Sodio altua zen apailatzearen oso gozoa zen proportzio hauek aurkitu nituen. Beheko proportzioak egokitu nituen entsalada elikadura osasungarriaren profila emateko eta azenarioak, scallions eta cranberries-en zaporeak distira dezaten.
Errezetak aza mozteko eskatzen du, baina baita elikagai-prozesadorea edo sukaldari-labana handi bat nahastu ere, slaw-style entsalada nahiago baduzu.
Zer behar duzu?
- 1 aza gorri ertaina (kanpoaldeko hostoak kenduta, moztuta eta zatituta)
- 5 scallions (moztutako eta xerratan)
- 1/2 Kopako sagar sagardo ozpina
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 kopa olio neutroa (esaterako, canola edo grapeseed)
- 2 koilarakada soja saltsa (sodio murriztua ongi dago)
- Aukerakoa: hummus makilak (Bissli bezalakoak)
- Aukerakoa: cranberries lehorrak
- Aukerakoa: Marañon
Nola egin
1. Ontzi handi batean, txikitutako aza eta scallions bota itzazu.
2. Ontzi txiki batean, ozpina, azukrea, olioa eta soja saltsa nahastu. Pour aza eta scallion nahasketa gainean janzteko. Nahastu ondo, estali eta hoztu zerbitzatzeko prest dagoen arte. (Kontuan izan, nahiz eta zerbitzatu ahal izango duzu berehala, entsalada hau hobe da apurrak apailatzearen marinateak ordu batzuetan edo gau lehenago).
3.
Jarri aurretik, gehitu hummus makilak, cranberries eta / edo cashews erabiliz gero. Berriro zozketa janzteko osagai guztiak biltzea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 131 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 266 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 2 g |