Patata kurruskaria azala konbinazio gozoak bete daitezkeen ontzi bat da. Ez dago ezer gaizki cheddar urtuarekin, hirugihararekin, krema garratz eta tipulinekin, baina saiatu hau: feta leuna, epela (ahuntz gazta), kalamata oliba, eguzkitako tomateak eta oregano freskoa.
Zer da hirugiharra? Noski, zergatik ez. Inoiz ez da ideia txarra patata motekin hirugiharra gehitzeko. Patata greziar larruaren errezeta honetan, prosciutto erabil daiteke zapore gazia eta haragiaren ordez.
Zer behar duzu?
- 4 4 hazbeteko patatak (frijitu eta lehorrak)
- 1/2 Kopako oliba olioa (gutxi gorabehera)
- 5 ounces
- feta (edo ahuntz gazta freskoa)
- 1/3 kopa
- eguzkitako tomateak oliba olioan (txikituta)
- 2 koilarakada oregano hosto freskoa
- 1/2 Kopako oliba kalamata (pitted, txikituta)
- Aukerakoa: 2 xerra frijitu edo hirugihar egosia (zati txikitan moztu)
Nola egin
400 ° F-ko labea berotu
Piercing patata bakoitzak hainbat aldiz sardexka batekin. Jarri patatak zuzenean labean eta labean, simaurra erraz mozten du patatak, 50 minutu inguru.
Patatak hozten direnean hoztu nahian, patata bakoitza xukatu behar da erdi luzean. Bete ezazu haragia koilara batekin, patataren larruazala apur bat uzten baduzu. Patatatu azala barrutik eta kanpotik brotxa eskuzabal oliba olio birjina estra batekin eta denborarekin gatzarekin bi aldeetan.
Ertain katilu batean, nahastu gazta elkarrekin, eguzkitako tomateak, orekada eta oliba (eta prosciutto edo hirugiharra, erabiltzen baduzu). Ezarri albo batera
Handitu labearen tenperatura 475 F-ra
Jarri patata-erdiak azala azalera gainean eta labean kurruskaria, 12 eta 15 minutu bitarteko arte.
Irauli larruak eta bete bakoitza gazta nahasketa bola batekin. Itzuli labean eta 5 eta 10 minutu gehiago egosten, gazta biguna eta beroa izan arte. Jarrai ezazu patatak, ertzak ez dituztela erretzen. Zerbitzatu greziar patata-larruak berehala, oraindik bero.
Zer egin behar dut bota gabeko patatarekin?
Patata-larruari buruzko gauza bat da patata-haragi estra batekin utzi duzula. Ez hondakinak! Gurina eta gatza nahastu besterik ezin duzu egin, edo patata-zopa edo patata-kroketak egin.
Fresh vs Dried Oregano
Oregano freskoak aroma sendoa eta zaporea du. Kantitate txikietan erabiltzen da elikagaien zapore distiratsua eta belar. Mediterraneoko oregano freskoa menda familiaren parte da, eta zapore berdina eta freskoa du. Mediterraneoko oregano lehorrak zapore eta usain leunagoa du.
Hala eta guztiz ere, Mexikoko oregano lehorrak ausartagoak dira eta aroma indartsuagoa du. Limoi txiki bat edo likore-itxurako pertsonaia bat izan dezake. Mexikoko oregano lehorrak ohiko janari dendetan aurki daitezke, latinezko merkatuetan bilatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 449 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 520 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 9 g |