Nola aukeratu eta mantendu zure Avos emaitzak onak izateko
Avocados gauzak delikatuak dira. Espero dute itxaron egiten dituztela heldu arte. Ondoren, gozoki goxoa azkar pasatzen dute gozo goxoa eta mahaspasetan. Ez dira merkeak ere. Horrela, abokatuen kasuan, haiek gehien baloratu nahi dituzue, zuzenean gordetzeko. Epe luzerako, pare bat metodo daude horiek gordetzeko.
Gehienetan, aguakatea ez da zuhaitzean zatitzen. Hau albiste ona da, gai dira beren egoera iraunkor eta amaigabean bidaliko.
Hobea da aldez aurretik planifikatzea eta aguakateak egun bat edo bi erabiltzea, horiek erabiltzeko asmoa baduzu, beraz, ondo moldatzen dira.
Biltegiratzea
Garrantzitsuena, ez ezazu zure aguacateak hoztu, gutxienez ez hasieran. Zuhaitzetik ateratakoan, aguakateak, bananak bezalakoak, etilenoa ekoizten dute, eta horrek heltze prozesua abiarazten du. Horretarako tenperatura optimoa 68 ° F / 20 ° C da. Hegazti freskoek egunean hiru edo sei egunetan hoztu beharko lituzkete. Heldua denean, aguakatea astiro-astiro eutsi behar zaio presioari, baina ez da txarra izan.
Izozteko prozesua azkartzeko nahi baduzu, jarri aguakateak paper poltsan. Honek etilen gasa kontzentratzen du. Beste fruitu batzuk gehitzen badituzu, hala nola, bananak eta sagarrak, guztiak astunagoak izango dira elkarrekin.
Hotz
Behin aguakatea heldu ondoren, egoera horretan egon daiteke luzeagoa hozkailuan jarrita. Izozteko prozesua erabat geldituko ez den bitartean, asko atzeratuko du.
Era berean, aguakateak asko badituzu eta beste une batzuetan erretzea nahi baduzu, hozkailuan gorde ditzakezu pare bat egunera arte heldu arte.
Azenarioak moztu azkar oxidatu eta marroia piztu. Fruta edateko edaririk ez duen bitartean, estetikoki desatsegina da.
Abokatu moztu bat gordetzeko, limoi-zukua birrindua daukazu, azukrerekin estali eta hoztu. Limoiaren azidotasuna gelditzeko oxidazioa laguntzen du, haragiarekin kontaktuan jartzen den oxigeno kopurua mugatzen duena.
Izozte
Epe luzerako biltegiratzeagatik, izozteak metodo eraginkor bakarra da. Etxeko Elikaduraren Preservazioko Zentro Nazionalak (NCHFP) gomendatzen du izokin bat heltzeko aguakate helduak garbitzea; Azenario osoak edo xerrak ez dira ondo izoztu. Emaitza hobeak lortzeko, gehitu limoi zukua koilarakada bakoitzeko bi aguakateak kolorea zaintzeko.
desugerketa
Hegaztien bizi-iraupena zabaltzeko beste modu bat ozpina azkar bat da. Kukurruan aguakatea ozpina ozpina likidoa ozpinarekin nahastu daiteke edo nahastu espezie batzuk gehitzeko. Aguakateak agerian geratuko dira hozkailuan, betiere geratzen den bitartean, bi astez. Kolorea iraungo du denboran zehar. Ez da ozpin hau gomendagarria kontserben.