01 de 09
Buche de Noel buruz
Glutenik gabeko Buche de Noel. Argazkia 2010 © Teri Lee Gruss Buche de Noel edo Yule log cake , XIX. Mendeko Frantzian errotutako tradizio bat da. Tarta sinbolizatzen du Yule log-a, bereziki aukeratu den logoa eta aspaldian oporretako denboraldietan bero eta distiratsua izan zen Europako etxeetan.
Tarta hau kafe-zapore gazi-gozoa da eta txokolate mocha buttercream aberatsarekin eta silkyarekin izozten da. Errezeta gurin errezetak, tradizionalak, errea, gurin gorriak ez bezala - azkar eta erraz egiten dira.
02 de 09
1. urratsa: Egin txokolatezko bizkotxoa, gurina eta betegarria
Mocha Buttercream Glutenik Free Bûche de Noël betetzeagatik. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Zure gozoki liluragarria egiteko, glutenik gabeko Buche de Noel pastela, lurrintsu, laranjazko scented, glutenik gabeko txokolate tarta bat egiten hasten da. Ondoren, mocha buttercream bete eta txokolate mocha buttercream izozteak nahastu. Biak errazak dira.
03 de 09
2. urratsa: gehitu betetzea
Zabaldu Mocha Butter Cream onCake. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Zabaldu txokolatezko gurina, txokolate bizkotxoan, espatula handi bat erabiliz.
04 de 09
3. urratsa: Bete tarta betea
Pastela roll Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Tarta ertzetik abiatuta tarta luzeagoa eta diametro txikiagoarekin. Nahiago baduzu, pastela ertz txiki batetik bota pastela laburragoa eta lodia lortzeko.
Tarta ezazu pastela astiro-astiro, pergamino edo paper argizaria bota eta aldi berean tarta batetik eserita. Pastela pitzadurak egiten ari zaren bitartean - ez kezkatu - frosting edozein pitzadurak estaltzeko egingo.
05 de 09
4. urratsa: Ebaki bukaera bakoitzaren pastela
Ebaki Buztinetik. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Erabili labana zorrotz eta labean, pastela bakoitzaren 2 eta 3 hazbeteko zati bat mozteko. Tarta baten amaieran 45 graduko angelu bat ebaki "egur-txikituta" itxuraz. Bi pieza moztu itzazu alde batera.
06ko 09
5. urratsa: Get Frosting Tubing prest
Etxeko gozogintzako piperra egitea. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Erabili espatula bat txokolatezko mocha izozteak koilarakada bat litroko poltsan sartzeko. Hau da etxeko pastelezko hoditeria poltsa. Sakatu poltsan behera izozteak poltsa bihur dadin izozteak behera bultzatzeko. Poltsan izkinan dagoen laurden bateko poltsikoari buruzko diametroa. Tarta izoztu prest zaude.
Izozteak hozten badituzu, zabaldu beharrean, pastela azalera hartuz eta tarta zatiak zure izozteetan jarrita ekiditen duzu. Izozteak zabaldu ditzakezu labana edo espatula batekin, metodo hori nahiago baduzu; Pausu hau pausatu ezazu zure aukera baduzu.
07 de 09
6. urratsa: Frost the Buche de Noel
Bûche de Noël piped heltzearekin. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Bi tarta moztutako azken pieza berreskuratu.
Izozteak hozten badituzu, kanalizatu zenbateko txiki bat moztutako ertzetan eta jarri tarta moztu adarren itxura. Aizto batekin izozteak egiten ari bazara, izozteak ebaki ertzak efektu bera izateko.
Sakatu poltsan, berriz, birrindu eta biratu pastela luzatzeko. Hodi izozteen zerrenden arteko hutsune txikiak oso onak dira. "Ebaki adar" piezen muturretan eta tarta muturretan amaitzen den eredu zirkularrarekin. Honek "eraztunak" itxura ematen die piezei, benetako egur-erregistro bezala. Aiztoa izozteak egiten ari bazara, pastela osoan izozteak zabaldu, pieza txikien muturrak eta pastelaren muturrak.
08 de 09
7. urratsa: Frosting zabaltzea
Frosting zabaltzea. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Erabili labana leunki leuntzeko eta izozteak forma dezan, egurrezko azala bezalako gailurrak utziz.
09 de 09
8. urratsa: Dekoratu zure Buche de Noel
Dekoratu Bûche de Noël. Argazkia 2008 © Teri Lee Gruss Tradizionalki, Buche de Noelek meringue perretxikoak dekoratuta - meringuez egindako eta kakaoarekin hautsez egindako jaki ederrak. Nahiz eta badia errenkada eta cranberries ez erabili, edertasun koloretsu eta opor naturala ere erabil dezakezu.
Arraina hautsa tarta, muturrak barne, azukre hautsarekin. Honek pastela ematen du itxura ederra eta elurrez betea.
Izozkailuan gorde zerbitzura.