Garagardo koipetako oilasko errezeta klasikoaren bertsio ketua honek tenperatura altxatzen du, garagardoak ez baitu irakiten. Abantaila da argia lurrundu egingo dela marinatzen eta oilaskoa moistea erorketa motelean perfekzionatzen duen ingurune erretzean.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa
- 1 lata
- garagardo
- 2 koilarakada (30 ml) tipula txikitua
- 2 koilarakada (30 ml) sagar sagardo ozpina
- 3 ale baratxuri xehatuta
- Izerdia igurtzitzeko:
- 2 koilarakada (10 ml) chili leuna hautsa
- 1 koilaratxo (5 ml) tipula hautsa
- 1 1/2 koilaratxo (7.25 mL) gatza
Nola egin
1. Preheat erretzailea. Oiloa garbitu eta moztu. Konbinatu gozagarri osagaiak eta oilasko guztia igurtzi.
2. Erretzailea berotzen denean, garagarra irekitzen du eta erdia eta erdia soilik edaten du. Opener batekin, garagardoaren goiko aldea moztu dezakezu. Gehitu tipula, ozpina eta baratxuri garagardoa.
3. Erretzailea prest dagoenean, jarri garagardoa rackaren erdian. Arretaz jarri oilaskoa garagardoa zutik. Baliteke sormen txiki bat behar izatea behar bezala zutik jartzea.
Ziurtatu garagardoa oilaskoa erabat estaltzen dela. 3 edo 4 orduko kea dardara edo izterrean eta bularreko barne tenperaturan 165 eta 170 gradu artean iristen diren arte.
4. Behin egosi ondoren, kendu beroa eta lekua ebaketa-panel batean. Karpa-kazola erretxina aluminiozko paperarekin eta utzi gainerako 7 eta 10 minutuz. Carve and serve.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 349 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 1.097 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 34 g |