Ez esan inori, baina Hasselback Potatoes hain erraza da. Platerean harrigarriak eta ongi dastatzeko itxura ematen dute, beraz, harritzea erraza da.
Hasselback izen bereko Suediako Hoteletik dator izen berarekin - The Hasslebacken. Patatak ezartzen dituena, itxura polita da, eta erretegi motelak errea eta labean patata arteko gurutze bat ematen du.
Errezeta honetan sage freskoen hostoak erabiltzen ditut (ederra txerriki errea zerbitzatzen denean ), baina nahi duzun belar sendoa erabil dezakezu (sendoa esan nahi dut, beroa piztu egingo da, albahaka ez da ongi bizirik iraungo baina salbia, erromeroa ere tarragon lana oso ondo). Oliba olioa ere erabiltzen dut zapore gustatzen zaidana, baina landare hori erabili dezakezu oilasko zapore gutxiago baduzu.
Erabili patata hau gozogintza edo esnetarako erabili nahi baduzu - Maris Piper-k oso ondo funtzionatzen du.
Zer behar duzu?
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 baratxuri ale, zuritu eta xehatuta
- 3 sage hostoak, edo zure aukera belar
- 4 Maris Piper (edo beste erretzea edo gozogintza patata)
- Itsas gatza
Nola egin
Bihurritu labea 200C-ra (fan labea) 220 C / erregularra (400F edo 425F), Gas Mark 7
Jarri olioa kazola batean eta berotu beroa baina ez erre. Gehitu baratxuria eta salbia hostoak, beroa murriztu eta utzi baratxuri eta salbia 10 minutuz olioarekin infuse. Kendu beroetatik eta hozten utzi.
Garbitu patatak hotzean, ur exekutatzen. Zuritu bakarrik zikinak badituzte edo lurzoru soltsuak izan badira.
Lehortu tea eskuoihal batekin.
Jarri patata bat eta ordu bat egurrezko koilara batean. Landare-labana zorrotz batekin, ebaki hiru laurden gutxi gorabehera patatak patataren bidez, xerra xehatu ez dadin. zurezko koilara honek ez dezazula saihestuko.
Patatak jarri labean dagoen plater batean, arretaz bota olioa olio bakoitzaren gainean, xukatzen den olioa xukatzen dela ziurtatuz.
Itsas gazia eta gazta erdian labea erdian bota eta labean 50 - 60 minutu patatak urrezko marroia eta liztorrak erdian arte (hau oso erraz erabil dezakezu hortzetako bat erabiliz), baina kontuan hartu behar da patata xerra ez banatzea .
Behin egosi labean kendu eta berehala zerbitzatu. Horiek jateko prest ez badago, arreta handiz paperarekin estali eta prest egon arte epela.
How to Serve Hasselback Potatoes :
Patata errea , txuleta, arraina erretzeko . Patata labean alternatiba gisa egin daiteke, betegarria betez, plater begetariano gisa ere baliagarria.
Patatak hotz ederrak dira, beraz, oso baliagarriak dira buffet-taula batean, piknik batean, nahiz eta bazkari-kaxan. Erabili potasio txikiak kanape tamainako hasslebackak egiteko, ez ezazu haiek ebaki gehiegi egin eta gurina zaporeko dot batekin tratatu behatu baino lehen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 252 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 160 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |