Izen hori izan arren, jende gehienak berretsi du Berlinerkranser ("Berlin koroak") Norvegiako cookieak direla. Zaila da Norvegiako edo Norvegiako-Amerikako sukaldaritza tradizionala aurkitzea, baina Gabonetako ongintzazko gogokoentzako errezeta ez du.
Berlinerkranserrek "behar du" opari denboraldian zehar zazpi elementu cookie plateretarako . Gabonetako gaikako eskandinaviako gehienek bezala, ondo prestatu ahal izango dute aurretik eta izoztu egin behar dituzu.
Zer behar duzu?
- 2 arrautza (egosia)
- 2 arrautza (freskoa)
- 1 Kopako azukrea (superfina edo erregularra)
- 1 koilaratxo
- bainila azukrea
- 2 1/2 cups irina (helburu guztiak)
- 1 Kopako gurina (Europako estiloa, hala nola, Plugra edo Kerrygold, hotz)
- 1 koilarakada urarekin
- 1/3 Kopako azukrea (txokolatea edo perla azukrea)
- Garnish: fruta konfitatuak
Nola egin
- Banatu arrautza zuringoak arrautza gogorretako gorringoak eta zuriak baztertu. Hazi arrautza gorringoak nahasketa katilu handi batean.
- Gainerako bi arrautza freskoen gorringoak bereizteko. Erreserba zuriak arrautza garbitzeko. Ebaki aleak gorringo gogorretan.
- Azukrea eta bainila azukrea gorringoak nahastu.
- Irina irabiatu urdaiazpiko ore bat osatzeko.
- Moztu gurina gurina 1/2 hazbeteko zatietan. Erabili pastel-ebakitzailea edo bi labanak pasta mozteko, gozogintzako lurrazalaren arabera.
- Pat orea baloi batera eta erabat estutu plastikoarekin. Hozteko orea gutxienez 1 orduz.
- Preheat the 375 F labean eta bi uninsulated gozogintza orriak zure izozkailuan jarri 15 minutu chill.
- Apur bat intxaurreko ore-zatiak eta lapurretaren lodiera inguruko 6 hazbeteko "suge" bihurrituz. Korapilo forma batean beste muturrei tolestea.
- Jarri hozkailuko hoztaileak pergamino paperarekin eta jarri koroak horien gainean, gutxienez espazio beherakorrean utziz cookie bakoitzaren inguruan.
- Beat arrautza zuringoak ur koilarakada batekin. Zuritutako arrautza zuritu arras krema bakoitzean. Zabaldu eskuzabal txokolatea edo perla azukrearekin.
- Jarri gozogintza orriak labean eta 10 minutuz cookiak labean edo urre kolorekoak pizten diren arte. Begiratu arretaz ez dutela erre egiten, labea tenperatura alda daitekeen bezala.
- Hozkailuan hozten minutu gutxiren buruan, eta ondoren, cookieak alanbre-rackera transferitu. Azukrerik gabeko fruta konfitatuak sakatu astiro apaingarrietarako, nahi izanez gero.
- Cool cookieak erabat eta edukiontzi hermetiko batean gordetzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 226 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 88 mg |
| Sodio | 117 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |