Kandilen pecans hainbat modutan erabil daiteke, baina entsaladetan gehitzen diren ala ez, pintxoak jaten dituztenean bakarrik, edo txokolate estaltzeko gozoki gozoak dira, scrumptious dira. Errezeta honek patata perfekzionatzen du eta konbinazio gozoa konbinatzen da intxaur gozoko freskoa hartzeko. Errezeta hau beste esate baterako, hala nola, almendrak, intxaurrak edo anak
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups pecan halves
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo kanela
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/4 kopa ur
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
Nola egin
- Jarri patatak eta olioa gozogintza lauak; pikarra moztu arte. 300F-ko labean 20 eta 25 minutuz errea, maiz irabiatuz. Cool.
- Konbinatu azukrea, kanela, gatza eta ura kazola batean; egosi, koherentziaz irabiatuz, erdi beroarekin, azukrea disolbatu arte.
- Irakitu 236F karamelu termometro bat edo bigunezko etapa. *
- Kendu beroetatik; bainila nahastu. Gehitu piperminak eta nahastu nahasketa krematsua izan arte.
- Paper argizaria biratu eta sardexka bat erabili pecanak bereizteko.
* Soft Ball Stage probatzeko
Arrautza kopuru txikia ur hotzetan erortzen da, baina apur bat nahikoa da (234F-tik 240F-ra).
Sukaldaritza aholkuak eta ordezko osagaiak
Gozogintza edo egosiak hobetu daitezke espeziea, gozoa edo ezer gehitzeko. Zoztu aran frijituekin nahastu arte. Gehitu kalabaza-espezie edo ale batzuk, pecan errea eta usain aromatikoaz gain. Hornitutako zelofanezko poltsan, lagun bat, familiako kide edo lankide batekin opari gozoa emateko izen berarekin. Era berean, loreontzien jaiak jarri ahal izango dituzu ehun paperarekin, edukiontzi hermetiko berreskuragarrian fresko egon dadin. Mason poteak beste modu on bat dira konfitako pecans gordetzeko.
Pecan kandelak erabiltzea
Kandilinazko piperminak pipermin gozoak egiteko erabiltzen dira, baina ere gozagarrizko kazola goxoa erabil dezakete, hala nola brie, gorgonzola edo gazta urdin gaztarekin. Gosari gozo-sandwicha ere egin dezakezu, hirugihar egosia kurruskaria eta Havarti gazta konfitatuekin, kanela-txigortxoarekin egindako pecanekin. Gehitu proteina gehiago arrautza frijituak.
Pecan krematsuen biltegia
Gozogintza pecanak giro-tenperaturan gorde daitezke, baina edukiontzi hermetiko batean gorde behar dira. 2-3 astetan iraungo dute behar bezala itxita badago. 32 eta 40F bitarteko hozkailuan, berriz ere edukiontzi hermetiko batean, biltegiratze bizitza bizkorra nabarmen handitzen da, zortzi eta hamar artean.
Izoztuta eta edukiontzi hermetiko batean mantentzen bada, konfitatutako bakailaoek 18 hilabete edo 2 urte bitarteko edariak mantenduko dituzte. Hori giro-tenperaturan. Errezeta honek ez du arrautza erabiltzen, konfitazko bakailao horiek desizoztu eta birrindu daitezke. Hau ez da errezetak arrautzak kontsumitzen diren pecan errezeta batean.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 277 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |