Stress gabe Juicy Bird duzu
Ba al dakizu Thanksgiving egunean indioilar bat errea daitekeela aurretik, moztu , hoztu gau bat eta, gero, eskuzabaltasun egunean eskuzabaltasunez betetzeko? Modu zoragarri honek hegazti heze eta zaporetsua bermatzen du eta sukaldean askoz errazagoa da. Bereziki atsegina da zure trebetasunetan oso ziur ez bazaude eta nahiago ez baduzu audientziaren aurrean egin, edo labean bakarreko sukalde txiki bat baduzu.
Hau da ideia bikaina ere badago jende asko etorri eta egun handia behar duzun turkey-errea nahikoa izan dadin nahi baduzu eta hozkailuan zain egotea!
Eta ez kezkatu, Thanksgiving bezalako usain izango da oraindik: indioilarra berriro berotzen denean, aromak liluragarriak etxera eramango dira, indioilarra errea balitz bezala. Jarraitu urrats hauek goizean indioilarren egun gutxiago egiteagatik.
Ohiko moduan errea
Indioilarra errea normalean egiten duzun moduan. (Izokin izoztuak ere hegaztiak errea ditzakezu.) Indioilarren barruko tenperatura 170 F-ra iristen denean izterrean, atera labean eta 30 minutu inguru atseden hartu eta estali. Edukiontzi batean, pour tantaz egindako ontzietatik etorritako tantak beheko aldean itsatsita dauden bitak barne; gorde dena salda egiteko bihar. Garbitutako indioilarra gordetzeko zartaginean garbitu dezakezu edo utzi.
Carve the Bird
Hasi aurretik, ziurtatu zure labana zorrotz dagoela eta nahikoa ebaketa-taula duzula.
Lehenik eta behin, bularreko eta hanken artean moztu ondoren, tira eta hanka bihurritu elkarrekin atera dadin. Jarrai hanka eta izterrean doazen arte. Ondoren, hanka moztu izterretik. Jarri urdaiazpiko kaia eta haragi zatiak zartaginean.
Ondoren, moztu bularra hegazti batetik bestera, eta gurutzatu xukatu, pieza bakoitzaren larruazala mantenduz.
Jarri hau zartaginean. Ebaki hegala eta gehitu zartagina. Ondoren, biratu txoria eta beste alde batera labaintzen da modu berean. Begiratu " Nola zaindu Turkia " prozesuaren argazki urratsez urrats.
Hozkailua prestatzeko
Ez duzu haragirik lehortzen lo egiten duzun bitartean, beraz likidoa estali beharko duzu. Arrautza oilasko salda edo indioilarretan indioilarretatik ateratzen den tantaka koilarakada da, beraz, hezetasuna mantentzen da. Azala estutu eta gau hoztu.
Hurrengo eguna berritzea
Thanksgiving egunean, kendu indioilarra hozkailutik eta utzi eseri berriro tenperatura berotzeko. Indioilarra egosteko zartaginean mantenduz, aluminiozko paperarekin estali eta 350 F-ko labean berotu behar duzu 45 edo 55 minutu bitarteko edo indioilarra beroa eta lurrunezkoa arte eta 165 F zure haragizko termometroarekin erregistratzen da. Arrautza batera hoz dezakezu (indioilar salda pixka bat bota arroza gainean baino lehen, indioilar zaporea gehitzeko). Eta ez ezazu ahaztu saltsa egiteko. Gatza botatzeko kazola batean sartu, irina / ura nahastu ezazu eta irakiten gogor, gatza gehitu arte.