Marinade hau erraz egiten duen jendetza atsegina da. Harkaitzari buruzko gauza atsegina amaiera fina eta amaiera lodiagoa da; beraz, batzuek apur bat gutxiago izan dezakete eta pixka bat ondo egin dezakete. Sukaldaritza sakoneko zapore nahasiekin jendetza duzula, ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 1/4 kopa
- oliba olioa
- 1/4 Kopako azukre marroia
- 2 koilarakada ozpin arrosa
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1 koilaratxo Dijon Dijon
- 1 koilaratxo berria piper beltza
- 1 txuleta moztu osoa (1 1/2 eta 2 kilo inguru)
- gatza dastatzeko
Nola egin
- Gehitu osagai guztiak, flanko txuleta eta gatza izan ezik, izozkailuko zip-top poltsa handi batean. Seal and shake to combine. Gehitu flank steak eta birziklatu poltsa, airea estutuz. Hoztu gutxienez 6 ordu, baina gau hobea.
- Preheat your grill. Kendu marineletik platera handi bat. Gehiegizko marinada egosia eta egosita egosita egosi daiteke. Pat txuleta lehorra paper eskuoihalekin. Gatza eta lurrean piper beltza dastatzeko bi aldeak alda ditzakezu. Eskuila olio pixka bat hozten da eta txuleta parrillan jarri.
- Bainugela zuzenean 5/6 minutuko bero zuzeneko parrilla ertain-arraroarentzat, edo nahi duzun zorroztasunera iritsi arte. Xafla garbitzeko eta paperarekin estali gabe. Utzi atseden 10 minutu labean zehar xerra finetan ebaketa aurretik.
Oharra: flank steak hau egurrezko suko beroaren gainean prestatzen da onena, baina baita gas parrilla, parrillan edo erretiluan ere.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 447 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodio | 773 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 44 g |