Nola erabili elikagaien ontzian inprimatutako data-informazioa
Zer esan nahi du "saltzen", "hobe" edo "erabili" datak elikagaietan? Federalki agindutako baldintzak ez badira haurraren formula baino ez duten elikagaiak idazteko, fabrikatzaile askok beren produktuaren kalitate onena bizitzeko denborazko markoa iradokitzen duten elikagaiak jartzen dituzte. Data hauek nahasgarria edo nahasgarria izan daiteke, guztiz ulertzen ez bada.
"Saldu egin" datak
Elikagai fresko edo prestatu askok "saltzen" datarekin etiketatzen dute, zenbat denbora behar den kaltetutako kalitatea kaltetu arte.
Elementu hauek, oro har, kontsumitzeko segurua izaten da data honetatik aurrera, baina zaporea edo ikusmenaren errekurtsoa jartzen hasten dira. Kalitatezko ondasunak apaletan gordetzeko, merkatariek beren "saltzen" dataren iraganeko elementuak erakarriko dituzte. Data hau kontsumitzaileak erosketa ondorengo egunetan erosi edo kontsumitu dezakeen hipotesiaren arabera aukeratzen da.
Zure esanetara: zure janariaren freskotasuna eta biziraupena ziurtatzeko, etxean "saltzeko" iraganeko elementuak erostera behartzen ditu. USDAk produktua erosi du data hori amaitu baino lehen.
"Best By" edo "Best Used Before" Datak
"Best Used (edo aurretik) erabiltzen bada" data elikagaiak zapore edo kalitate onena izango duen iradokizun bat izango da. USDAk dio data hau ez dela erosketa data edo segurtasun data.
Zer esan nahi du : produktua normalean segurua da "Best-By" dataren ondoren arrazoizko denbora batean jatea. Erabil ezazu zure iritzia errezeta batean jatea edo erabiltzea den ala ez.
"Erabili-By" Datak
"Erabilera-eteteko" datak fabrikatzaileak zehazten ditu. Elikagaiak kalitate onekoak izango direnean iradokitzen dira. Elikagai hoztuentzako kritikoa da, hozte ez-hoztuetan baino azkarrago hondatzen diren moduan. Kontserbako janaria normalean segurua da data iraganean kontsumitzen bada, baina zapore, ehundura edo apaindura hondatu egin liteke.
Zure ustez: USDAk produktu hoztu bat erabiltzea gomendatzen du "Erabilera-By" datarekin. Kontserbak egonkorrak diren ondasunetarako, erabili "ahalik eta lasterren" data gainditu bada.
Can Codes
Kodea kodeak kontsumitutako ondasunetan sarritan aurkitu ohi diren zenbaki, zenbaki edo hilabete batzuen araberakoak dira. Denbora zigiluak oro har fabrikazioaren dataren, denboraren eta kokapenaren erreferentzia dira eta ez dira iraungitze datak nahastu behar. "Saltzeko" edo "Best-By" datak kanalean ere sar daitezke kanalen kodeez gain.
Seguru manipulazioa gakoa da
Produktua ondo saltzen edo erabiltzen duen arren, kontsumitzaile ezinezko bihurtzen da maneiatzen edo gordetzen ez bada. Ziurtatu 40 graduko Fahrenheit beheko hozte-elikagaiak mantentzea eta frijitu gabeko denbora mantendu, hala nola, garraioan, bi ordu baino gutxiago.
Haragia edo produktuen freskotasuna segurtasunez kudeatu behar da bakterioen gurutze-kutsadura saihesteko, hazten uzten bada elikagaiak segurtasunik eza eragin dezake, freskoa den edozein izanik ere. Lehortasunak bero eta hezetasunetik kanpo mantentzen dira, bakterioak, onddoak eta moldeak hazteko.
Edozein unetan zure janariak usain edo itxura desegokiak hartzen baditu, ontziratzea hasten da edo beste modu batera arriskuan jartzen baduzu, hobe da jokatzea segurua eta kontsumoa saihestea.
Ez da elikagaien gaixotasunaren arduradun bakteri guztiek usainak edo haien presentziaren ikusizko froga sortzen dutenik; beraz, arrasto hauek ez dira soilik erabiliko zure janariaren segurtasuna zehazteko.