Zer behar duzu?
- 2 gona handi-xerrak
- 3 limo zukua
- Marinadeagatik:
- 1/3 kopa / 80 mL landare-olioa
- 1/4 kopa / 60 ml ura
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada / 15 ml koilarakada (gutxiago erabiltzen bada)
- 1 koilarakada / 15 ml chili hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml tipula hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 ml chipotle chili hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml oregano
- 2 koilaratxo2 / 10 ml. Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
- Garnish egiteko:
- 10 gerezi tomateak (erdira)
- 1/4 kopa / 60 ml cilantro freskoa (txikituta)
- 1-2 tipula berdeak (txikituta)
- 1 chili (fin txikituta)
Nola egin
Gantz gehiegizko gerezi zuritu. Plastikozko poltsa osagarri bihurtzen da. Konbinatu marinade osagaiak eta gona-xerrak baino gehiago bota. Lan marinade inguruan, haragi apur bakoitza armarik ez dezazun, arretaz askatu ezazu gehiegizko airea poltsatik, zigilatu eta hozkailuan sartu. Onartu marinatua 2-4 orduz.Preheat parrilla bero ertainerako. Txuleta poltsatik kendu eta parrillan sartu. Egosi 3-5 minutuko alde bakoitzeko lodiera eta nahi duzun edertasunaren arabera.
Behin beteak egosi ondoren, kendu beroa eta lekua taula ebakitzeko eta aluminiozko paperarekin estali. Txuletak atseden hartzen ari diren bitartean, prestatu osagarri. Xerra xerrak, osagarri eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 490 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodio | 1.415 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 23 g |