Muffin konbinazio zoragarriak daude, hala nola, intxaurrak eta fruta batzuk, lehortu edo freskoak. Kasu honetan, azukre naturalez eta intxaurrak dituzten lehortu egunak konbinatzen ditugu.
Data handia muffins egiteko gakoa ez da arrautzeztatu nahaspilatuta. Behin likido osagaiak lehorrean gehitu ondoren, nahastu arrautza eskuz irin moistera arte, hamar segundo baino gehiagoz. Gehiegizko nahasketak muffins lehorra, gogorra edo faltsua izan daiteke.
Eta zure muffins apur bat bota nahi baduzu, hemen errezeta bat besterik ez duzu segundotan nahastu ahal izango duzu.
Zer behar duzu?
- 2 cups
- xurgatutako irina (edo 2 ¼ cups pastry irina, sifted)
- ½ Kopako azukrea
- 1 tbsp. hauts gozogintza
- ½ tsp. gatza
- 1 Kopako esnea (osoa)
- 1 tsp bainila extract pure
- ¼ Kopako datak (txikituta)
- ¼ Kopako intxaurrak (txikituta)
- 1 arrautza handi (edo 2 ertain)
- 4 Tbsp gurina (½ makila) edo laburtu
Nola egin
- Preheat 400 º F. labea.
- Konbinatu irina, datak, intxaurrak, hauts gozogintza eta gatza.
- Gurina moztu eta berotu mikrouhin-labean, mikrouhin-labean, minutu batez, ondo urtu arte. Ezarri giroko tenperaturan, hozten, baina ez utzi berriz solidotu.
- Beat arrautzak beste katilu batean eta gero azukrea, esnea eta banilla arrautzak gehitu.
- Koipe ondo eta irina muffin pan (edo paper muffin liners erabili).
- Gurina urtu pixka bat bota arrautza-bainila-esne nahasketa sartu eta irabiatzen. Errepikatu 3-4 aldiz gehiago, gurina likido kopuru apur bat gehituz aldi bakoitzean sartu arte.
Oharra: ez gehitu gurina estali beroa arrautza nahasketarekin, gurina erretzeko arrautza egosten litzateke, eta hori ez da zer egin nahi duzun. - Gehitu likido osagai lehorrei eta hamar segundo baino gehiago nahastu. Bateria nabarmen larria izan behar da, eta irina lehorretako botilak ikus ditzakezu. Ondo da! Oso garrantzitsua da arrautzez betea ez izatea, edota buruko mina oso gogorra izango da.
- Astiro-astiro bota arrautzeztatu prestatutako muffin pan eta berehala prestatu.
Aholkua: lehortu eta hustu osagaiak hurrenez hurren nahastu daitezke, baina osagai bustiko eta lehorrekin konbinatzen direnean, likidoa hautsezko hautsa aktibatuko da eta arrautzeztatu beharko da berehala. - 20 minutu Bakea edo muffin baten erdian kokatutako toothpick bat garbi ateratzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 176 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 103 mg |
| Sodio | 499 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |