Indioilar hau errea eta oliba olioa nahasten dira, azalaren azpian eta hegazti osoan zehar. Erabili belar lehorrak, belar freskoekin batera, zapore gehiago lortzeko. Irineko indioilar irudia aneta freskoarekin, erromeroarekin eta tipulinekin konbinatuta egina dago, 1/2 koilaratxo baratxuri hosto lehorrekin eta ezkaia batera. Cajun-ek ere gozagarri izango du.
Zer behar duzu?
- 1 indioilarra (14 kilo inguru)
- 3 eta 4 koilarakada nahasitako belar nahasiak, hala nola, tipulina, aneta, tarragona, erromeroa, ezkaia eta marjoramoa (gehi sprigs)
- 3 eta 4 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- Gatza eta piperra dastatzeko (aukerakoa)
- 1 laranja (2 hazbeteko pieza moztu)
- 1 sagar (2 hazbeteko pieza moztu)
- 1 tipula (laurdenekoa)
- Belar freskoen sprigs
Nola egin
- 450 F-ko labea berotu
- Garbitu indioilarra barrutik eta kanpoan; pat dry. Oliba olioarekin nahastu belar txikituta. Bularraldeko azala bereizi eta belar nahasketarekin koilarakada batzuk igurtzi, azalean bezala. Hegazti osoan gainerako nahasketa frijitu. Gatz eta piper pixka batekin hautseztatu.
- Jarri laranja, sagar, tipula zatiak eta belar-xerra barrutiko barrunbean.
- Estalkia hegaluzeak paperezko pieza txikiekin.
- Indioilarekin erretzea preheated 450 F labean 10 minutuz.
- Idatzi orri bat xafla osorik indioilarren gainetik eta 325 F-ko beroa murrizteko. Jarrai 3 ordu eta 1/2 ordu luzeagoak egiteagatik, edo izterretako zati lodiagoan sartutako termometro bat sartu arte gutxienez 165 F .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1097 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 504 mg |
| Sodio | 5,246 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 140 g |