Oilasko plantxan oilasko gaztak goxo-goxoak gazta birrinduarekin, hirugiharrekin eta askoz gehiago jantzirik daude. Ideal asteburuko bazkari azkarra, jokoaren eguneko gertaerak edo asteburuko topaketak egiteko aproposa.
Zer behar duzu?
- 4 xukatu gabeko oilasko bularrak, 1/2 hazbeteko lodierarekin apaindua
- 8 hirugihar xerra, egosi eta xehatu (zerrendatan utzi ditzakezu nahiago baduzu)
- 2 udaberri tipula, fin-fin txikituta
- 1 limoi zukua
- 2 koilarakada / 30 ml oliba olioa
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL marjoramia lehorra
- 1 1/2 cups / 360 mL letxuga birrindua
- 1 1/2 cups / 360 mL cheddar gazta birrindua
- 2 tomateak, xerratan
- 1/2 Kopako / 120 ml krema garratza
- 3/4 kopa / 180 ml maionesa
- 2 koilarakada / 30 mL mostaza
- 4 hoagie erroiluak edo 8 lodi xerratan ogia, txigortu
Nola egin
1. Oilasko bularrak xehatu, pergamino paper bi orrien artean jarri eta sukaldeko mallet edo laminazko pinua erabiliz, kanpora ateratzen ari den bularreko zati lodiagoan xurgatu. Plastikozko poltsa osagarri bihurtzen da. Konbinatu oliba olioa, limoi-zukua, gatza eta marjoram ontzi batean. Oilaskoa bota, haragian lan egitea ziurtatzeko. Seal poltsa eta jarri hozkailuan 30-45 minutu barru.
2. Preheat grill ertain eta handiko bero.
3. Kendu oilaskoa poltsatik eta sartu parrillara. Cook 5-7 minutuko alde bakoitzean. Oilaskoek 165 graduko tenperatura segurua lortu dute (75 graduko C) haragiaren zatirik gogorrenean (ez da arrosa, baina opakoa eta zukuak argi eta garbi geratzen dira), beroa kendu eta platera gainean jarri.
3. Konfina maionesa mostaza eta edan aire edukiontzi estu batean erabiltzeko prest. 2 egun iraungo du.
4. Ogitartekoak muntatzeko, aplikatu maionesa-mostaza nahasketa, letxuga birrindua eta tomate xerrak beheko bun erdian. Jarri bularra gainean, ondoren gazta birrindua, krema garratza, tipula berdea eta, azkenik, hirugiharra xehatu. Bun gainerako erdia eta gozatu goiko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2296 |
| Fat guztira | 148 g |
| Gantz saturatua | 46 g |
| Fatik gabekoak | 51 g |
| kolesterola | 547 mg |
| Sodio | 2.286 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 168 g |