Txekoslovakiar pastel unibertsala, izeneko bublanina, denborarekin eta fruta erabilgarriarekin aldatzen da. Koadro txikia bezain apur bat da testura eta seguruenik zergatik batzuetan gosari pastel gisa erabiltzen da. Ohikoak diren fruituak dira gerezi gozoa, gereziondoak, aranak, nectarinak, abrikotxak, marrubiak eta blueberriak .
"Bublanina" izena burbuilan hitz txekieratik datorkio erreferentzia, eta, horrez gain, tarta arrautzek fruta inguruan burbuilatzen dute, ia inguratuz.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako gurina (leundu, 1 makila)
- 1/2 Kopako azukrea
- 3 arrautza handiak (banatuta, giro-tenperaturan)
- Aukerakoa: 1 koilaratxo Amaretto (edo beste almendra likorea)
- 1/2 koilaratxo gatza
- Tartar krema pixka bat
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 1 libra gerezi (gazi, garbitu eta pitted)
- Garnish: azukre hautsa
Nola egin
- Leku labe erdian labean eta beroa 350 gradu. Gurina edo arropaz apaindua sukaldaritza spray 9 hazbeteko-9 hazbeteko gozogintza. Ertain katilu batean, krema gurina, azukrea eta gorringoak batera argia eta fluffy arte. Gehitu likorea, erabiltzen baduzu eta gatza ondo nahastuz.
- Garbitu ertaineko ontzi batean, irabiatu arrautza zuringoak tartarra krema zuritu arte. Bestela, arrautza zuringoak eta irina gurina-arrautza nahasketara eraman.
- Biratu arrautzeztatu zartagin batean eta zatitu gereziak berdinarekin gainetik. Geziak pixka bat behera bota estali arte. 30 eta 40 minutu bitarteko labean edo hortzetako zorrotadara hurbildu arte. 6 pieza berdinetan moztu. Gozogileek azukrea duten hautsez betetako edo hotza zerbitzatzen dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 373 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 191 mg |
| Sodio | 297 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 8 g |