Yakgwa Korean tradizionala da, eta normalean lore-diseinu baten itxura du, dendan erosten ari bazara. Frijituak eta oso gozoak dira, eguneroko cookieak baino postre gehiago da eta tradizionalki zeremonia, ospakizunetan eta noizean behin zerbitzatzen zen.
Yakgwa literalki sendabelar sendabelkoa esan nahi du, 'yak' esan nahi du medikuntza eta 'Awa' esan nahi du gozokiak / gozokiak. Sendagarriaren zatiari eztia dagokio, koreako medikuntza tradizionalaren zati garrantzitsu bat.
Zer behar duzu?
- 3 cups irina
- 1/4 kopa sesamo olioa
- 1/4 kopa eztia
- 1/4 Kopako sake
- 1/4 kopa ur
- 3 cups landare-olioa (edo frijitzeko behar den moduan)
- 1/4 Kopako pinaziak (txikituta)
- 1 tbsp sesamo haziak (txigortu)
- 1/2 Kopako arroz maluta almibarretan
- 1 kopa eztia
- 1 jengibre txiki (xehatu xerrak)
- 1/2 Kopako ura
Nola egin
- Jarri irina ontzi handi batean.
- Gehitu sesamo olioa eta nahastu zure eskuekin. Igurtzi irina zure eskuak eta hatz artean konbinatzeko.
- Beste katilu batean, eztia, zilarra eta ura elkarrekin elkartzen dira.
- Gehitu irina nahasketa eta astiro-astiro oratu zure eskuak ore bat osatzeko.
- Itzulbiratu orea itzulbiratu plastikoan eta 30 minutuz alde batera utzi.
- 30 minutu igaro ondoren, azalera floured batean, bota orea lodiera erdi erdiarekin.
- Ebaki orea hazbeteko zerrendatan diamante edo laukizuzen forma egiteko. Edo lore forma batean moztu.
- Jarri zulo txiki bat cookie bakoitzaren erdian.
- Zarata egiteko, jarri arroz maluta almibarretan, eztiarekin eta jengibrearekin bero ertaineko kazola batean.
- Ekarri simmer bat eta kendu berehala beroetik.
- Platera laukizuzena edo beirazko gozogintza zartaginean sartu.
- Sartu olioarekin olioarekin eta olioarekin, olioa olioaren altuera erdia baino handiagoa ez den bitartean.
- Berotu bero ertaineko tenperaturan 212 F. arte.
- Sorta txikietan, askatu pastillak olioan eta frijitu, xukatu eta xukatu arte (4-5 minutu inguru).
- Orain 300 F inguru olioaren beroa handitu eta frijitu jarraitzen du Yak GWAk urrezko marroia bihurtzen duen arte.
- Kendu Yak GWA olioa eta jengibrezko almibarretan sartu platerera.
- Bakoitzak almibarretan jartzen direnean, behin baino gehiagotan biratu eta estali egiten dira.
- Zuriztitu almibarretan ordu batzuetan, eta kendu koilara xehatua pergaminoarekin betetako beste plater batean.
- Intxaurrak eta sesamo haziak bota.
Ikerketa azken eztia Medikuntzan:
Medikuntzako Penn State College-n egindako ikerketen 2007an 139 haurrek egindako ikerketek aurkitu dute eztarriko eztia eztulkatzailea, dextromethorfanoa (DM) gainditu baitzuten, gaueko eztul txikiak haurrentzat eta loak hobetzeko. Pediatrian argitaratutako beste ikerketa batek bat-bateko bostehun eta hirurogeita bost seme-alaba izan zituen gaueko eztul hotzetan; Ikerketan, eztiaren bi koilarakada baino 30 minutu lehenago hartutako haurrak, gutxiago sarritan, gutxiago larriak izan ziren eta eztul egin ez zutenek eztularen ondorioz lo egitea galarazi zuten.
Iturria: Mother Nature Network
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 447 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 26 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 81 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |