Asiako erretegiko oilasko errezeta honek zapore pixka bat eta sendoa du. Errezeta hau oso ondo zerbitzatzen da barazki plantxan.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa, 4 eta 5 kilo / 1,8 eta 2,3 kg bitartekoa
- 1/4 kopa / 60 ml lima-zuku freskoa
- 1/4 kopa / 60 ml laranja zuku freskoa
- 1/4 kopa / 60 ml soja saltsa
- 1/4 kopa / 60 ml tipula berdea xehatuta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml sesamo olioa
- 1 koilaratxo / 5 ml
- Txinera bost espezietako hautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml azukre zuria
- 1/2 koilaratxo / 2,5 itsas gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL lurrean piper beltza
Nola egin
Marinada prestatzeko, osagai guztiak nahastu, oilaskoa alde batera utzita, katilu ertain batean. Olio barrunbearen ontziak garbitu eta kendu eta hegalen aholkuak kendu. Pat oilasko lehorra. Jarri oilasko plastikozko poltsa osagarri handi batean eta marinada gehitu. Aldatu poltsa zenbait aldiz ziur oilaskoa estali dadin. Jarri plastikozko poltsa kolpe handi batean eta hoztu 4 eta 6 ordu bitarteko. Preheat grill bero handiko eta poltsatik oilaskoa kentzeko.
Baztertu marinatua. Lotu oilasko hankak giltzurrunekin eta seguruarekin. Egosi oiloa zeharkako bero altuan barneko tenperaturan 170 eta 180 gradu artean iritsiko den arte (75-80 graduko C.) Oilaskoa azkarregi marroi badago, berotu beroa ertainera. Utzi gainerako oilaskoa 10 minutu lehenago mozteko.
Ikusi nola Rotisserie Oilasko Step by Step prestatu .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 968 |
| Fat guztira | 54 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 321 mg |
| Sodio | 932 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 104 g |