Espinakak azkar eta errazak eta ricotta pasta gantz gutxiko pasta dekadente eta krematsua asetzeko asmoz, baina hau gantz gutxikoa da!
Testura leuna eta zapore aberatsa duenez, ez duzu aukerarik osasuntsu izango. Gatz gutxiko ricotta gazta krema handiko pasta zuri koipeetan aurkitutako koipe gazi bat ordezkatzen du, espinakak eta albahak kolorea, zuntza eta freskura ekarriko dituzte ontziari.
Plater honek 20 minutuz irauten du hasieratik amaierara prestatzeko. Pasta ura irakiten ari den bitartean, tipula eta espinakak moztu ditzakezu. Pasta sukaldaritzan, aurrera egin eta krematsua saltsa prestatzeko.
Glutenik gabeko dietak dituzten pertsonentzako, besterik gabe, pasta erregularra ordezkatu ezazu zure glutenik gabeko pasta gogokoena. Tinkyada marka ona da, ehundura dagoelako.
Errezeta hau albo-plater edo asteburuko otordu bazkari gisa balio daiteke. Baina, oilasko plantxan, izokin errea edo barazki plantxan txingatuta, entretenigarria izateko hautagai ona bihurtu daiteke.
Nahi izanez gero, parmesano birrindua koilaratxo bakoitzeko zerbitzari bakoitzari gehitzen ez dion koipe gramo gehiegi kenduko zaio, eta ricotta nahasketarako limoiari gehituko zaio plater hau distira gehigarri txikiagoa izateko.
Zer behar duzu?
- 12 ontza ukondoko makarroiak (edo penne edo shell pasta)
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/2 Kopako tipula (fin-fin txikituta)
- 2 baratxuri ale (xehatuta)
- 10 ontza haurrentzako espinakak (gutxi gorabehera txikituta)
- 1 ontza albahaka freskoa (txikituta)
- 1 Kopako gantz gutxiko ricotta gazta
- 1/4 kopa esnea ez alkoholikoa
- Aukerakoa: Dastatzeko piperbeltza
- Aukerakoa: 1 koilarakada limoi-zukua (1/2 limoi zestoan)
- Aukerakoa: 2 koilarakada parmesanoarekin (birrindua)
Nola egin
- Ekarri irakiten bat ur gazitua eta pasta prestatzeko paketeen jarraibideen arabera.
- Bitartean, zartagin handi bat bero ertainarekin. Gehitu tipula eta baratxuria eta salteatu tipula bigunak eta lurrintsuak arte, 5 minutu inguru, ziurtatu baratxuria ez dela marroia.
- Gehitu espinakak eta albahaka zartaginean eta nahastu arte. Ondoren, gehitu ricotta gazta eta esnea (eta aukerako limoi zukua eta zestoan) zartaginean eta irabiatu ondo.
- Pasta xukatu, 1/4 kopa edo sukaldaritza ura erreserbatuta. Konbinatu pasta egosia eta urdaiazpiko nahasketa katilu handi batean. Lodiegia badaezpada, egosketa urarekin nahasketa gehitu.
- Zerbitzatu berehala piper beltz berriarekin eta aukerako 1 koilaratxo gazta birrindua gazta zerbitzatu bakoitzeko.
- Ogi osoko xerra eta entsalada berdea osatzea , zure gantz gutxiko apailatzearen edo tomate xerratan gogokoena ozpin baltsamikoarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 500 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 986 mg |
| karbohidratoak | 78 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 31 g |