Parsnips erroko landare bat da, azenarioekin eta perrexilarekin lotuta. Azenarioak dira, batzuetan askoz ere handiagoak dira eta, normalean, pixka bat zabalagoa dute oinarrian, krema hautsa eta azala iluna. Azenarioak azenarioak erabil daitezke modu berean, baina zaporea bereziki gozoa da, batez ere egosita. Haurraren parekatzeak ere lor ditzakezu, eta horiek gordinik erabili nahi badituzu, hauek dira onena, ez baitituzte inoiz adabaki handiagoak dituzten baso zuria izango. Zure seme-alabak barazki-zaintzailea erabiltzeko adina baldin badago, sukaldean laguntzeko aukera izango duzu parsnips zuriz.
Zopa hau beste ertaina pure-zopetatik erritmo aldaketa atsegina da, baina hau ere egin dezakezu rutabagasekin, edo rutabagas eta pernnips-en konbinazioa. Harissa txilarrak, piperrautsa eta oliba olioz egindako saltsa pikantea da eta Ipar Afrikako eta Ekialdeko sukaldaritza erabiltzen da. Plater mota guztietako zapore pop bikaina gehitzen du; Beti maite dut bertako bazkaria eta barazkiak topatzeko. Kopako koilaratxo bat edo bi egin ditzakezu eta zure familiakoek zopa prestatzeko bero iturri bat gustatzen bazaie.
Zer behar duzu?
- 6 parsnips erdi, zuritu
- 5 cups gutxiago sodio landare, banatzen da
- Kosher gatza eta dastatzeko piper berria
- ½ Kopako krema astuna edo erdia eta erdia
- 1 koilarakada harissa, edo dastatzeko
Nola egin
- Ebaki perrexiletan xerrak. Konbinatu salda botila batekin eta berotu bero altuan. Potoa estali, beroa behe-ertainera jaistea eta 30 minutuz egosi simmerrak oso samurra izan arte. Onartu barazkiak eta salda apur bat hozteko.
- Puree parsnips eta salda pot utzi (2 cups utzi behar) janaria prozesatzailea edo irabiagailuan. Irabiagailua erabiltzen baduzu, ziurtatu sortak nahastu egiten dituztela isurketak saihesteko. Gehitu krema eta harissa eta prozesatu berriro leuna arte. Joan potoa eta gehitu gainerako 2 kopa barazki salda. Gustatu eta egokitu ongiak behar bezala. Hornitu epela.
Benetan harissa bero eta zaporez gozatzen bazaizu, saiatu hau Harissa-Spiked Parsnip Puree. Saiatu naizen bestelako saltsa pikondoak, besteak beste, gochujang izeneko kukurru fermentatuaz egindako pipermina, Gochujang janzteko Googlenekin egindako entsalada pikante honetan . Eta seguruenik ezagunena, aurkitu dut Sriracha saltsa hotz bat ia dena dela. Saiatu Sriracha Mayo, Carrot Fries Sriracha Sauce, edo Tortilla-Crusted Tilapia Sriracha Sauce.