Portobello perretxikoen errezeta sinple hau hainbat modu erabil daiteke. Albo-plater edo aperitibo gisa balio dezakete, baina aurretik ere plantxan daitezke eta zopak eta gisatuak gehitu. Zapore paregabeak kalitate distiratsua gehituko du etxeko jangela gehienetan.
Zer behar duzu?
- 1 libra (450 g) portobello perretxikoak osorik
- 1/3 kopa (80 ml) gurina, urtu
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada (15 ml) gutxi gorabehera txikituta
- txibiak freskoak
- 1 koilaratxo (5 ml) piper beltza
- 1 koilaratxo (5 ml) itsas gatza
Nola egin
- Preheat Grill. Kendu zurtoinak eta perretxikoak garbitu. Pat lehorra.
- Konbinatu gurina, baratxuria, gatza eta piperra nahasketa ontzi txiki batean.
- Brotxa nahasketa onddo txanoekin. Jarri parrilla eta egosita erdi beroa 8 minutuz, behin inflexio.
- Kendu bero eta tipula txikitutako tipulinekin. Aurretik eginez gero, perretxikoak giro-tenperaturara (10-15 minutu inguru) eta edukiontzi hermetiko bihurtzen dute.
3 eguneko hozkailuan gordetzeko, izozkailuan hilabete bat lehenago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 220 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 41 mg |
| Sodio | 592 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |