Baratxuri belarrak (albahaka freskoa eta oreganoa) esnea duten perretxikoak errea, pasta pasta lakarra lurrekoa, atsegina eta erraza da prestatzeko. Plater hau zure lagunei, familiari eta barazkijaleek jakin dezakezue. Ez ahaztu baratxuri errea zure hurrengo festa.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo perretxiko askotariko ( shiitake , cremini edo porcini), garbitu, zatitu eta xerratan.
- 6 eta 8 baratxuri ale, zuritu eta fin-fin txikituta
- 1/2 Kopako birjina estra oliba olioa
- 1 1/2 koilaratxo oregano freskoa, edo 1/2 koilaratxo oregano lehorra
- 1 koilarakada txikitutako albahaka freskoa, edo 1 koilaratxo albahaka lehortu
- 1 libra lehorreko farfalle edo beste pasta gogokoena
Nola egin
- Preheat 425 F. labean. Ontzi handi batean, zuritu, xerratan, onddo, baratxuri, oliba olio, oregano eta albahaka elkarrekin zoztu.
- Pour perretxikoak gozogintza plater handi bat edo cookie xafla rimmed, eta geruza bakar batean zabaldu.
- Jarri perretxikoak aurrez berotutako labean, eta errea, aldian-aldian irabiatuz, perretxikoak zukuak askatu arte, txikitu eta karamelizatu hasiko dira, 30 edo 35 minutu inguru.
- Perretxikoak uretan egiten diren bitartean, pasta prestatu pakete norabideen arabera.
- Pasta xukatu eta zerbitzatu ontzi batean. Gehitu perretxikoak, eta oliba olioa, belarrak eta baratxuri pasta gaineko gainetik garbitzeko platerean ere bota. Zozketa elkarrekin eta zerbitzatu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 527 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 77 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 14 g |