Plater hau plater goxoa eta goxoa saltsa nabarmentzen da, horseradish , sagarrak eta gazi-krema. Sukaldaritza alemaniar tradizionaleko osagai tipikoak dira.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo artilea (edo baratxuria, freskoa edo desizoztua)
- 2 koilarakada ozpin (edo limoi zukua)
- 1 koilarakada gurina (urtu)
- 4 koilarakada zuritu (freskoa birrindua edo 3-4 koilarakada botilarekin edo dastatzeko)
- 1 sagar (tarta, birrindua)
- 3/4 Kopako krema garratza
- gatza dastatzeko
- Aukerakoa: dastatzeko azukrea
Nola egin
- Preheat 350 arte labean.
- Gurina kazola-platera nahikoa da xerra edo xerrak egiteko. Arraina lehortu eta garbitu. Oliba ozpinarekin hautseztatu eta gurina urtu gainean brotxa ezazu. Jarri xerrak plater gurutzatuan.
- Bake xerrak 5 minutuz.
- Bestalde, gainerako osagaiak nahastu eta gatza eta azukrea nahastu.
- Saltsa zabaldu arrainarekin eta labean beste 30 minututara, edo arraina erraz okertu eta sardexka saltsa arte.
Zerbitzatzeko iradokizuna: Patata gazi eta brokoli lurrunetan edo Bruselako kimuetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 306 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 429 mg |
| Sodio | 227 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 28 g |