Gozogileek eta tarta dekoratzaileek gehien erabiltzen duten hezurra tartaz betetako, kanpoko estalkian eta apaingarrietan erabiltzen da. Errezeta errazak gurin krematsua edo laburtua eta gozogintza azukrea dira, hainbat zapore edo koloreekin. Gainera, gurutze goiztiarra eros dezakezu supermerkatu edo apaintzeko dendetan. Zirimiriko zapore ezagun batzuek txokolatea, menda, limoia, kokoa, kafea eta erramu edo brandya ere alda ditzakete. Kontuz ibili behar duzu gurin-azalean erabiltzen dituztenei, kolore batzuk nahi ez dituztelako.
Simple gurutzeak lurrazal bat sortuko du, azukre kopuru handia duelako, baina ederra eta biguna da barruan. Ijezketa aldakuntza soil hori hainbat koherentziaz egin daiteke, diseinatzaileak erabiltzen duen azukre kopuruaren arabera. Ahoan oso gozoa da, baina leuna eta krematsua behar bezala irabiatzen badu.
Koipe findua sarritan erabiltzen da armarria pastelak arrakasta handiz. Beira leunagoa ezin hobea da ertzak eta apaingarriak kulunkatzeko, eta lore zorrotzagoa lore edo hosto hodientzat zoragarria da. Icing mota hau sorta handi bat egin dezakezu, hozkailuan oso ondo mantenduko baita sei astez. ondo estalita. Gurutzetako estalitako pastelak hainbat egunetan mantendu ahal izango dira giro-tenperaturan, baina eguraldi heze epeletan nahasketa urtu bat sor daiteke. Kontuz ibili behar duzu gurinazko apainketa-pastillak hozten direnez, izozkiak izerditan kondentsazioa eragin dezakeelako eta kolore guztiek funtziona dezaten.
Gurutze arrakastatsuaren aholkuak
- Ziurtatu zure gurina edo laburtzea giro-tenperaturan dagoela irabiatuz. Pikorrik guztiak guztiz apaldu behar dira azukrea apur bat gehituz, aldi berean edo koherentzia leuna lortzeko ezinezkoa izango balitz.
- Saiatu buttercream ez zapuztu osagai guztiak gehitu ondoren edo burbuilak gehi ditzakezu, eta horrek icing testura hondatuko.
- Gurutze elur zuri bat sortzen saiatzen ari bazara, laburtu eta zapore garbiak erabili behar dituzu. Gurina eta bainila marroi purea marfilezko zurbileko icinga sortuko du zuriaren ordez.
- Ez ezazu saiatu gurina freskoarekin egindako tarta berriarekin estali edo pieza guztiak erori egingo dira. Emaitza hobeak lortzeko, zure tarta frijitu eta izozkiarekin giro-tenperaturara hurbildu. Gainera, gurina pixka bat bota dezakezu ehundura bikainarekin.
- Ilun koloretako gurin gorriak egiten ari bazara, hala nola morea edo gorria, garrantzitsua da Iinga gutxienez 3 edo 4 orduz esertzea, kolorea denboran zehar sakontzen delako. Zure pastela apaindu ondoren, beranduegi da hued lore sakonagoa egokitzeko.
- Gurina gazi dezakezu gantz-errezeta errazean, gustu gehigarriarekin. Baxurazko zaporearekin konbinatzen du.
- Pastel koloreko kolorekin kolore hautsarekin sor dezakezu likido edo gel baino. Batzuetan, gehiegi kolore likidoa guztiz hondatu daiteke gurinaren ehundura, beraz, saiatzen zara aromatizazioko laburpenak eta kolore likidoa orekatzeko erabiltzen duzun errezeta bada.
- Saiatu kalitatezko laburtu profesionala erabiltzea gurpila erabiltzen ari ez bazara. Gorputz ederra sortzen du, ehundura goxoa edo aho-itxura duena. Landareen laburtu normala ez da emaitzarik onenetarako aproposa.
- Tarta bat estaltzen baduzu, gurinarekin nahikoa lan osoak egiteko nahikoa da koloreak birsortzeko zaila delako:
- 9 x 13 tarta lau cups icing inguru behar
- 12 x 18 pastela sei kikarak behar ditu
- 9 hazbeteko geruza biribileko tartak bost cups icing behar ditu