Zuek hortzak hondoratzen dituzuen haragia samurrarekin, mamitsuekin eta pikantearekin batera? Ondoren, herriko turkiar errezeta hau, dilista gorriekin eta bulgurrarekin perfektua da zuretzat, batez ere vegan edo begetarianoa.
Turkian, eskaintza atseginak hauek dira: 'mercimek köftesi' (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Atsegina edo "meze" bezalako hotz egiten dira, edo topaketak egiten dituzte jaietan. Handiak dira alderdiek, guztiontzat prestatu eta maitatzeko oso erraza eta merke.
Egun bat edo bi ere egin ditzakezu aurrez, oso egun onean gordetzen dute hozkailuan. Izan ere, orduan eta luzeagoak diren albondigak atseginagoak dira.
Perfect Party Food
Zure hurrengo festa egiteko, apaindu albondigak luze eta gozoak platera batean, koloreko zipriztin bat gehitzeko zure buffet taulara. Albondigen platera azkar desagertuko zara zure gonbidatuak pasatzen diren bitartean.
Egin ezazu interakzio interaktiboa
Elkarrizketa egiteko, erromatar letxuga eta limoi-ziri batzuk gehi ditzakezu dibertsio interaktiboago batera. Utzi zure gonbidatuak letxuga hosto batean albondigak ipini, limoi-zukuarekin estutu eta ahoan sartu. Behin saiatzen direnean, ezin izango dute gelditu.
Janari hatz honi buruzko zatirik onena da zuretzat. Albondigak gantz gutxikoak dira, proteina eta zuntzetatik lortzen dituzu, bulgurreko carbs osasuntsuak eta tipula berdeak eta piper gorria duten espezien nahasketak, plater hau aperitibo edo mokadu perfektua egiteko.
"Mercimek köftesi" batzuk gorde ditzakezu hozkailuan lanpetuta egunetan. Erraza da zure ahoan pop batzuk korrika ari zarenean. Bi edo hiru albondigak nahikoa da otorduen artean osorik eta pozik mantentzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako Kopako Kopako dilistak
- 5 edalontzi ur
- 1 1/2 cups fine bulgur
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 2 koilarakada piper gorria
- 3 koilarakada gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Azukre pixka bat
- 1 koilaratxo piper gorria, malutak, gehiago edo gutxiago dastatzeko
- 1 tipula berde sorta, garbitu eta txikituta
- Perrexil italiar sorta handi bat, bakarrik uzten da, zurtoin lodiak kenduta, fin-fin txikituta
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo limoi zukua
Nola egin
- Lehenik eta behin, garbitu sareta gorrizko sareta sareta batean ura korrika igaro arte. Galdu dilistak kazola handi batean eta gehitu ura. Biratu beroa eta irakiten jarri.
- Behin ura irakiten duenean, estali ezazu estalkia pitzatuta utzita, beroa murriztu eta dilistak irakiten utzi arte oso leuna eta erori arte. Gehitu ura gehiago, beharrezkoa izanez gero egosten direnean. Behin dilistak erabat egosi ondoren, 1/2 hazbeteko edo 1/2 cm-ko dilatazioko uraren gainetik egon behar dute. Gehiegi bada, ur pixka bat xukatu. Ura gutxi badaukazu, ur pixka bat berotu eta nahikoa gehitu behar da eskuinera eramateko.
- Dilistak beroak dira oraindik ere, tomateak eta piperbeltza eta ongailuak irabiatu. Ondoren, gehitu fina bulgur eta irabiatu elkarrekin egurrezko koilara batekin konbinatu arte. Estali pan berriro eta utzi hozten.
- Nahasketa hozten denean, bulgurrek likido estra lehorra izango du eta biguna bihurtuko da. Ona denez, oliba olioa, limoi-zukua, tipula berde eta perrexil txikitua nahastu arte banatzen diren arte nahikoa da. Azkenik, nahastu nahasketa eta gehitu gatza eta piper beroa zure gustura.
- Lerratu zure platera letxuga hostoekin eta hasi albondigak egiteko. Intxaur handi baten tamainaren inguruko nahasketa bat erabiliz, zilindro forma luzea dauka, tapered muturretan eta platera jarri. Errepikatu nahasketa amaitu arte.
- Zure albondigak pilatu ditzakezu edozein modutan, hainbat geruzatan. Zure pilaren goialdeko hautseztatu perrexil xehatuagoak xehatu eta nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 159 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 710 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 8 g |