Mediterraneoko limoi-zukuak eta olioekin egindako aurrekontuak errespetatzen dituzten oilasko-piezak aukera ematen du sagar limoi salda errezeta xume hau sukaldaritza prozesuaren bidez mamitsua izateko. Patata plantxan edo labean errea , entsalada freskoa, eta fruta-plater hau bazkari osasungarri eta osasungarri bihurtzen dira.
Zer behar duzu?
- 2 kilo oilasko piezak
- 1/4 kopa
- oliba olio birjina estra
- 1/3 kopa limoi zukua
- 1 koilarakada limoi zestoan
- 3 koilarakada txikituta
- freskoa salbia (txikituta)
- 1 baratxuri ale (xehatu eta txikituta)
- 3/4 koilaratxo gatza (1/4 koilaratxo murriztu sodioarekin duten oilaskoa erabiliz)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
Oliba-olioa, limoi-zukua, limoi-xerra, salbia, baratxuria, gatza eta piperra irabiatu osagai guztiak ondo konbinatu arte. Pour limoi-salbia marinade beirazko gozogintza plater handi batean; gehitu oilaskoa platerera, zuzenak behin marradunarekin apainduta. Estaltzeko plater eta oilaskoa hoztu ordu 1, 15 minutuz behin zuzenak biratzen.
Preheat a parrilla edo zartagin handi bat eskuilatzea olioarekin eta erdi-goi beroarekin.
Antolatu parrillan egindako oilasko guztiak edo jarri oilaskoa, sorta batean, zartagin beroan. Baztertu marinatua. Egosi oilaskoa alde bakoitzean 4 eta 6 minutuz. Oilaskoa egiten denean, zati lodienean ukitu sendoa egiten da eta 165F-k berehalako irakurtzeko termometro bat probatzen du. Hornitu beroa entree gisa edo oilaskoa frijitu eta entsalada batean xerratan zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 473 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodio | 414 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 42 g |