Zer gertatu zen antzinako greziarrek?
Antzinako Greziako elikagaiak gaur egun jan ohi ditugun antzekoak izan ziren, baina ez zuten Greziako sukaldaritza modernoaren atal garrantzitsu bihurtu. Adibidez, tomateak, piperrak, patatak eta bananak ez ziren Grezian iritsiko Ameriketara XV. Mendean aurkikuntza egin arte, elikagai horiek jatorriz. Limoi, laranjak, berenjena eta arroza ere iritsi ziren geroago.
Antzinako greziarrek dieta askotarikoa zuten. Barazkiak, lekaleak eta fruituak izan ziren oinarri, eta arrainak gogoko zuen. Ehitzak ekarri du jokoa menuan.
Antzinako Greziako antzinako janari buruzko artikulu zehatza ikusteko, egin klik hemen: Greziako antzinako jatea
Antzinako Greziako Elikadura
Antzinako greziarrek jaten zituzten elikagai batzuk hauek ziren:
Barazkiak
- arugula
- Zainzuriak
- Alkatxofak
- bonbillak
- Aza
- Kardua
- Carrots
- Kos letxuga (Romaine)
- Berro
- Pepinoak
- Mihilu
- Baratxuria
- porruak
- Squash (marrows)
- radishes
- turnips
- Apio basatia
Fruta
- Sagarrak
- Bergamot laranjak
- Carobs
- pikuak
- mahats
- Jujubes
- Olibak (bai, olibak fruta dira)
- Madari
- aranak
- pomegranates
- quinces
lekaleak
- babarrunak
- txitxirioak
- dilistak
- Peas, berdea eta horia
Arraina eta itsaskia
- antxoa
- Boarfish
- Zigala
- txibia
- aingirak
- Mullet grisa eta gorria
- grouper
- Olagarro
- Ganbak
- izpiak
- sardinak
- Itsasoa
- sprats
- Squid
- Atun
- napoleon-
Haragia, Hegazti eta Joko
- Birds
- Basurdea
- Oilasko
- Orein
- asto
- Ahuntz
- antzara
- Hare
- Arkume
- Faisaien
- Txerri
Aleak / Zerealak
- Garagar (gehien erabiltzen den ogia)
- Trigo (idatzia oso zabalduta dago eta erabiltzen da)
Belarrak eta espeziak
- Martorri (eta martorri hostoak, cilantro gisa ere ezagunak)
- Dill
- Mint
- Pepper
- oreganoa
- Salt
- Saffron
- Ezkaia
Beste elikagai batzuk
- Gazta
- Arrautzak
- Eztia
- Esne
- Nuts
- Oliba olioa
- barraskiloak
- Ozpina
Edariak hartzitutakoak
- Garagardoa
- Ezti mehea
- Ardoa
Greziako antzinako elikagaiei buruzko informazio gehiago:
- Antzinako Greziako Elikagaiak nola prestatu ziren
- Antzinako Greziako Errezetak
- Greziako Elikadura Historia