Kremak eta veganak ez dirudi elkarrekin egoteko, baina errezeta horrek aukera ematen du. Pasta platerak familia amerikar gehienentzat grapak dira eta honek onddo saltsa gehitzen dio alfredo edo tomate-oinarritutako pasta saltsi arruntekin. Vegan onddo pasta plater gonbidatuak ikusgarria da bere aparteko zaporea, baina azkar ostatua errazteko prestatzeko. Handia da Igande familia afariak eta eskola gaueko otorduak ere.
Osagai ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak
Doako beste barazki batzuk zure saltsara gehitzeko, esaterako, espinakak freskoak edo lurruneko brokolia , zure pasta heartier egiteko. Tomateak eta arugula ere gehitu ditzakete kolore eta ehundura gehitzeko. Plater hau hobetzeko beste modu bat da, italiar belar freskoak gehituz. Gehitu egingo dira saltsa pasta gehitu ondoren. Erabili fin-fin txikitutako perrexila, albahaka edo ezkaia. Zapore zapore gehiago nahi baduzu, gehitu baratxuri gehiago errezeta deiak baino. Amaitu plater tradizionala alboko entsalada edo vegan ogia.
Zer behar duzu?
- 1 libera pasta fideo luzea, aingeru ilea edo linguini
- 1/4 kopako esne-free soja-margarina, banatuta
- 2 ale baratxuri handiak, xehatuta
- 16 oz. Perretxiko kriminalak, erdira
- 1 koilarakada irin guztietarako
- 1 Kopako soja-esne arrunta
- 1/4 Kopako esne-free gazi-krema
- 1/4 koilaratxo gatza eta gehiago dastatzeko
- Azkenean piper beltza, dastatzeko
Nola egin
- Ekarri ur gazia olio gogor bat eramateko. Gehitu pasta eta sukaldatu al dente arte fabrikatzailearen jarraibideen arabera. Pasta xukatu eta alde batera utzi.
- Saute handi batean, berotu bi koilarakada esne-free soja-margarina ertain-goi beroarekin. Gehitu baratxuri eta perretxikoak eta egosi onddoak lurrintsu eta bigunak diren arte, 4 minutuz. (Tip: baratxuri eta perretxikoak ez dira gehiegizkoak, baratxuria ez da behar marroia izan eta perretxikoak ez dira garbiegi izan behar.) Transferitu perretxikoak eta baratxuri katilu handi bat eta alde batera utzi.
- Bero ertain eta ertaineko zartagin berean, berotu gainerako bi koilarakada soja-margarina eta irina, etengabe konbinatzen eta sahiesten ez badute 45 segundoz eta 1 minutuz. Etengabe etengabe jarraitzeko, pixkanaka-pixkanaka soja-esnea gehitu nahasketa leuna izan arte. Gehitu esneki gabeko gazi-krema , gatza eta piperra, eta nahastu ondo konbinatu arte. Gehitu perretxikoak eta baratxuri saltsarekin, eta egosi 2 minutuz.
- Kendu zartaginetik bero. Gehitu pasta saltsan eta bota fideoak zuritu. Zatitu pasta plater indibidualetan eta gehitu piper berria piper. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 659 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 1.822 mg |
| karbohidratoak | 104 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 17 g |