Txokolate zurizko moussea pastela, betegarria eta izozketa konbinazioa oso sublime da.
Tarta eder honek denbora asko prestatzen du baina oso erraza da (nahasketa egiten hasten zarenean), batez ere urratsak eman eta egun gutxi barru egiten baduzu. Bake egunean tarta eta erreserbatu (edo izoztu 3 hilabete). Ondoren, moussea eta beste egun bat izozten, eta egun berean edo hurrengo egunean muntatzeko.
Edozein ospakizunetarako aproposa da, batez ere urtebetetzeetarako egokia. Zuri pastela maite duen edonork postre ezin hobea izango dela uste du.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 1 (18 oz) pakete zuria
- tarta nahasketa
- 1 1/4 cups ur
- 1/3 kopa olioa
- 3 arrautza zuriak
- Betegarria:
- 2 koilarakada krema whipping
- 1/2 Kopako txokolate txip zuriak
- 1/2 Kopako maskarpone gazta
- 1 koilaratxo bainila
- 1/2 Kopako krema astuna
- 2 koilarakada gozogileen azukrea
- Frostingerako:
- 4 ontza gurina (gela-tenperatura)
- 2 cups
- gozogileen azukrea
- 1 koilaratxo bainila
- 2 eta 3 koilarakada esne
Nola egin
Egin pastela
- Hozteko labea 350 F-ko. Spray bi 9 hazbeteko tarta biribilak zartagin ez-stiff duten irina eta alde batera bota.
- Ontzi handi batean konbinatu tarta nahasketa, ura, olioa eta arrautza zuringoak. Beat 2 minutu abiadura handian.
- Bete arrautza prestatutako zartagin eta labean 25 edo 35 minutuz edo pastela txertatzen den hortzetako bat garbitu arte.
- Freskatu alanbre-erraila 15 minutuz; ondoren, kendu zartaginak zartaginean eta hozkailuan guztiz alanbrean.
Egin betetzea
- Ontzi bero termiko txikian, konbinatu 2 koilarakada krema whipping 1/2 Kopako txokolate zuri txip. Mikrouhin-labe 50 ehuneko potentzia, noizean behin nahastuz, 2 edo 4 minutuz edo patata frijituak urtzen dira eta nahasketa leuna da. Ezarri albo batera
- Beste ontzi txiki batean, irabiatu mascarpone gazta eta 1 koilaratxo bainila leuna izan arte. Beat xukatu txokolate zuriz jositako nahasketa leuna arte.
- Beste katilu txiki batean, irabiatu 1/2 Kopako krema astuna 2 koilarakada gozogintza-azukre lodi arte. Mascarpone nahasketa sartu tolestu eta hoztu pastela muntatzeko prest dagoen arte.
Egin Frosting eta Assemble
- Izozteagatik, irabiatu gurina, 2 cups confectioners 'azukrea, 1 koilaratxo bainila eta nahikoa esne koherentea zabaltzeko leuna. Ezarri albo batera
- Pastela muntatzeko, jarri tarta bat geruza goitik behera zerbitzatu plater batean. Txokolate zuri betez beteta.
- Jarri gainerako tarta geruza, eskuinaldean gora, bete betean. Izozten gozoaren goiko eta alboetan izozteekin.
- Gorde pastela, estalita, hozkailuan. Ekarri ezazu hozkailutik 20 minutu lehenago zerbitzatu baino lehen.