Kakao beroa, txokolate beroa, kakao arrunta edo, pixka bat zaharragoa baina oraindik zoragarria, chocolate edatea deitu dezakezu. Txokolatea, esnekiak eta edulkoratzaileen konkozio zoragarri beraren izen desberdinak dira. Amerikarrek zimurrak, handi edo txikiak, eta krema harrotua gozotu duten piper handi bat maite dute. Badira gauza gutxi edabe honen mugari esker hotzagoak diren neguko egunean.
Maya-k xakeari eskerrak eman diezaioke orain dela 3.000 urte. Nahiz eta gaixotasun asko sendatzeko asmatu zuen edari mingotsa, ez edatea. Europarrek azkenean lortu zuten eta, nolabait, norbaitek erabaki zuen azukre apur bat gehiago gustatzen zitzaiola.
Gaur egun, beroa kakaoa , bere forma gozoa, mundu osoko ezaguna da. Baina kultura desberdinek nahiago dute modu desberdinetan: lodiagoak edo meheagoak, gutxi gorabehera gozoak, hainbeste eta hainbeste. Herrialde latinoak atseginagoak izan ohi dira, baina AEBetan bertsio lehortuagoak aurkitu ahal izango ditugu. Jatetxe eta janari gehienen menpe aurki ditzakegu edariak eta supermerkatuak eta supermerkatuak apainduta daude txokolate hotzarekin. nahasten ditu.
Noski, komenigarria dira baina, zoritxarrez, nahasketa horiek ez dute zapore sakonik eta, batez ere, ur beroa gehitzeko esaten diote. Baina beroa kakao hori baino askoz gehiago izan behar luke. Aberatsa eta zaporetsua izan behar du, eta zeurea hain erraza da. Kalitate handiko txokolatea erabiltzen du, zapore asko eragiten baitu. Eta zure nahasketa egiteko aukera ematen dizu kanalizazio, intxaur muskatu eta jengibre pikantea bezalako osagai gehigarriak. Gehienak dibertsioa gorputza eta krematsua gehitzeko kakahuete-gurina edo tahini pasta bezalako zerbait da. Tahini koilarakada bat besterik ez da, saski zaporea bikainak ezin hobeto txokolatearekin.
Joan aurretik eta marrazoak edo krema harrotua gehitu nahi baduzu. Baina etxean beroa kakaoaren zaporea aurki daiteke, beraz, ona da, nahiago duzuna dastatu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako esnea osoa
- 2 oz. esne txokolatea
- 1 oz. txokolate erdi gozoa
- 1 koilarakada azukre marroia argia
- 3/4 koilaratxo lurrean kanela
- 1/4 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/4 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 1 koilarakada tahini (sesamo itsatsi)
- Itsas gatz pixka bat
- Cayenne piper pixka bat (aukerakoa)
Nola egin
- Gehitu esnea osoa, esne txokolatea eta azukre zuria azukrea pot txikiarekin eta egosi bero baxuan, etengabe nahastuz, txokolatea eta azukrea desegin arte.
- Beheratu behean arte, eta lurrean kanela, lurrezko jengibrea, lurrean muskatua, itsas gatza eta piper piperra gehitu.
- Kendu beroetatik, kazola batean bota ezazu, beroa eta errepikatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 803 |
| Fat guztira | 51 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 442 mg |
| karbohidratoak | 71 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 17 g |