Koreakoek patata gozoa maite dute eta arroza maite dute, eta jook (juk) azken erosotasuneko koreako elikagaiak dira. Hau da ontzi sorta osoa bakar batean bilduta, errezeta sinplea.
Jook, Juk, porridge edo congee (txinatar), hotza, gaixoa, nekatuta edo garai hartan gosari edo bazkari arrotz horietako batzuk erabiltzea besterik ez duzu nahi. Era berean, ona da karbohidratoak ikustea, arroz kopuru oso txikia juk egin ahal izateko.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa arroza
- 5 edalontzi ur
- 1 patata gozoa (zuritu eta 1 hazbeteko pieza moztu)
- Aukerakoa: gatza (edo soja saltsa)
Nola egin
- Garbitu eta arroz garbitu.
- Jarri arroza, patata eta ura arroz-sukalde osoan.
- Porridge ezarpena erabiliz, hasi sukaldaritza.
- Arrozazko sukaldeak behera dagoela adierazten du eta irabiagailua egosi arroz koilarrekin.
- Ladle porridge banakako ontzi batean.
- Gatzarekin edo soja saltsarekin zerbitzatu, jendea gustura doitzeko.
Probatu koreako errezeta jook hauek:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (porridge gorria) leuna eta leuna da, gozotasun sotil batekin, baina arroz zuri erregularra jan gabe ere jan daiteke".
Abalone Jook
"Abalone porridge ohikoena izan zen Koreako hegoaldeko kostaldeko zatietan, batez ere Cheju uhartean, baina Koreako gehienentzat erosotasun erosoa da. Jook, oro har, oilasko zopa estatubatuarrarentzat da - lasaigarria eta sendagarriagoa.
Jook edo Juk historia batzuk KoreaTaste-ra:
Juk koreako elikagai zati garrantzitsu bat kontatzen du. Antzinako literaturan ere, 40 motako arroz motak deskribatzen dira. Tipula ugari dago, hala nola, huinjuk (arroz eta urarekin egindakoa) eta gokmuljuk (babarrun gorria, garagarra eta arroz egindako porridge), tarakjuk (arroz porridge esnearekin nahastuta), yeolmaejuk (arroz porridge nahastua) pinuak, intxaurrak eta jujubes), eta gogijuk (arroz-porridge, behiarekin edo oilaskoarekin).
Egun hauetan, juk ez da jada larrialdietan bizirik irauten duen janaria; Gourmet edo elikadura energetikoa bezain gomendagarria da, ginseng eta abalone bezalako osagai garestiez gain. Koreako jatetxe luxuzkoetan, ikastaro osoko menuan ikastaroetako bat da, Mendebaldeko jatetxeetako zopa-ikastaroaren antzekoa. Gainera, juk oso ezaguna da egun hauetan dieta elikagai gisa.
Guangdong probintzian hegoaldeko esparruetan jendeak arroza lantzen du batez ere, arroza gereziarengatik jaten dute gatzak, iparraldeko jendeak baino maizago, garia lantzen dutenak baino. Arroz arroz desberdin ugari daude osagaien arabera, eta nahasketa edo osagarri gisa nahastuta daude, baina bi kategoria nagusiak honako hauek dira: arroza eta ura) eta jaejuk (haragi edo arrainekin egindako arroz) ).
-
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 218 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 42 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |