Crumpets dira quintessential, arratsaldean tea begira , zerbitzatzen beroa gurina asko. Gaur egun badakigu gaur egun ezagutzen ditugun bigunak, spongy crumpets, Victorian aroarengandik datozenak eta oso goiz eta lauak diren pastelak. Ureztatzeko legamia gehigarria da, testura leuna eta goiko zulo txikiak sortzen dituena (beraz, gurina beratzen).
Prestatutako marka ugari daude, baina oso dibertigarria da zurea egiteko. Aurrera egin aurretik, xehatu arrautzak ordu batzuk igaro beharko lirateke.
Prestatu ondoren, gurina edo mermelada apur bat jarrita zerbitzatzen dira, baita aparteko tratamendu berezia ere. Errezeta honek 24 kruapetaren errendimendua ematen du, gero gehiegi bada, errezeta erdira murriztu daiteke.
OHARRA: Egin ezazu apur bat gehiago arrautza lehenengo aldiz praktikatu ahal izateko. Bakarrik bat edo bi hartzen ditu eta gero zaudenean. Oso dibertigarria.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups esnea (semi-skimmed eta berotu baina ez irakiten)
- 1 libera irina guztiz irina
- 1/8 oz. Legamia lehorra
- 2 koilaratxo azukre
- 1 1/2 edalontzi ur (hatz hotz)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
Nola egin
- Esnea, irina, legamia eta azukrea elkarrekin frijitu ontzi handi batean.
- Konbinatu ondoren, gehitu ura erdia eta irabiatu arrautza sartu, ur gehiago gehitzen jarraitu arrautza lodi eta leuna arte. Gelditu gehitu ura krema lodiaren koherentzia lortzean. Estalki filmatu eta zirrikitu gabeko leku epeletan utzi espuma arte - 1 inguru, 2 ordu arte, baina begi bat gorde.
- Gatza eta gozogintza irabiagailuan sartu eta zartagin astuneko zartagin batean berotu arte, baina ez erretzea.
- Sukaldeko paperarekin olio pixka bat eta koipea olioaren oinarriarekin eta 3 "x 1 ½" (8 X 3,75 cm) 3 cm-ko (3 x 3, 3 cm) neurriko eraztunak aprox. Ez baduzu pastelik edo crumpet eraztunik, erabili janari xukatu txiki bat neurri berean, kontuz ibili edozein ertza zorrotzekin.
- Jarri eraztun bat zartaginean berotu eta nahikoa arrautza gehitu eraztunaren azpian. Bost minutuz egosi, zulo txiki asko egon behar badira gainazalean, eta xafla ezartzen da. Irauli gurpila eta beste bi - hiru minutu egosten.
- Errepikatu gainerako arrautza, erabili arte. Rest the crumpets on a wire rack cool arte eta erretako bat txigorgailua edo parrillan azpian zerbitzatu aurretik. Zerbitzatu gurina eta marmelada asko, nahi izanez gero.
- OHARRA: Moldeak eraztunaren azpian uzten badu, oso mehea da irina gehiago. Txapitarra heavy eta zulo gabe baldin badago, arrautza lodiegia da, ur gehiago gehitzen du.
Nola British Crumpets zerbitzatu
Gurina askorekin, eta tratamendu handientzat, asko, ahal izanez gero, etxean egindako jam.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 87 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 294 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |