Pistachio Halvah Candy Errezeta

Halvah hainbat herrialdetako hainbat gozokiren izena da. Halvah mota desberdinetako bi mota daude: irina eta arrautza bat. Postre hori normalean tenperaturan gorde daiteke, baina hozten den hozkailuan beroa izanez gero, luzeagoa izango da. Berezia bertsio hau tahini edo sesamo hazia itsasten da . Pistatxo asko ere baditu, krema eta zaporea lortzeko, eta banillazko harridura.

Zer behar duzu?

• 2 cups granulated sugar
• 1 Kopako ura
• 1.75 cups tahini (sesamo hazia itsatsi)
• 1 tbsp. banilla ateratzea
• 2
• arrautza zuriak , giro-tenperatura
• 1 Kopako pistatxo txarrak, txigortu

Nola egin

1. Loaf pan (8x4 edo 9x5) prestatu ezazu estalkiratze-ontziarekin eta hauts-biltzeko sprayarekin hauts-ontziarekin hautseztatu.
2. Jarri azukrea eta ura kazola ertaineko erdi-goi beroarekin, eta nahastu azukrea disolbatu arte. Ekarri nahasketa irakiten eta gozoki termometro bat sartzeko. Jarraitu azukre almibarretan egosi 250 F termometroan. Kendu beroetatik.
3. Azukre-jarabea egosten den bitartean, pour pour tahini ontzi handi batean eta nahastu egiten du ehundura leun eta homogeneoa den arte. Banilla extract ateratzea.

1. Jarri arrautza zuringoak estalkidun ontzi garbitu eta lehor batean, whisk eranskin batekin. Beat arrautza zuringoak gailur gogorra eduki arte, baina ez dira apurrak.
2. Astiro-astiro, arrautza zurituak sesamo itsatsi eransteko. Behin sartzen direnean, poliki-poliki eta pixkanaka azukre-kantitate handitan nahastu egiten dira.
3. Nahastu fruitu lehorrak konbinatu arte. Ondoren, halvah labean prestatutako zartagin batean frijitu eta goian leundu.
4. Zorroa estali ezazu estalkia estutu eta baimendu gozokiak gaueko gutxienez. Denbora badaukazu, hobe da 2-3 egunean frijitu behar izatea jan aurretik. Behin ezarri, kendu zartagina eta xukatu xerra finetan zerbitzatzeko. Halvah hainbat astetan mantenduko da (edo luzeagoa) hozkailuan ondo bilduta.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	398
Fat guztira	23 g
Gantz saturatua	3 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	0 mg
Sodio	50 mg
karbohidratoak	44 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	9 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)