Kurruskaria, urrezko marroia eta butiroa, patatak Parisko errezeta honek zapore asko eskaintzen ditu aurrekontu osagarriarekin.
Etxean birsortzen duten turistaentzako platerik handienetako bat, patatako errezeta parisiarrak bistro frantseseko tarifa onena gogorarazten du.
Gozatu tuberkuluak, txuleta, oilasko errea edota itsaski beteak bazkari osoarekin zerbitzatzeko. Meloi-dantzaria behar duzu errezeta hau adierazi bezala.
Zer behar duzu?
- 3 kilo waxy patatak (garbitu eta zuritu)
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 3 koilarakada olioa (3 koilarakada ahate gantza)
- 3 koilarakada gurina
Nola egin
- Meloi-dantzari bat erabiliz, patata gorrietatik erronda asko bota ditzakezu ur hotzez betetako kazola handi batean jartzeko.
- Saltatu ura, irakiten jarri eta gero patata egosi 4 minutuz. Xukatu eta alde batera utzi.
- 425 F. labean berotu. Olioa eta gurina edo ahate gantza urtu, erdi-baxuko bero baxuko zartagin handi batean.
- Gehitu patata erronda xukaderak zartaginean eta astiro-astiro zozketatu, gantzetan uniformeki estaltzen dituztelako. Gatzaz eta piper pixka bat bota patataren gainean eta ondoren, 25 minututan nahastu 25-30 minututan hozten da.
- Parisko patatak urrezko marroia pizten dutenean egiten dira. Hornitu, oilaskoa edo itsaskia zerbitzatzeko sekulako plater gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 285 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 21 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |