Kakahueteak Hegoaldeko gogokoenak dira, eta merienda Hegoaldean aurki daiteke kakahueteetan. Tradizio bat izan daiteke zure kakahuete gogokoena geldiarazteko bidean, oso erraz egiten baita etxean. Kakahuete egosien errezeta klasikoa sute zabal baten gainean egiteaz gain, etxeko sukaldari asko ere stovetop metodoa probatu dute, crock pot egosiak errazago errazteko.
Kakahuete egosio handientzako gakoa lehortu berri diren kakahueteak (edo "berdea") hasten dira (oraindik ere ez dira kolore berdeak). Beste trikimailu gatza askotarikoa da eta errezeta honetan ikusten duzun bezala, gatz asko dago. Hortik aurrera erraza da: orain arte itxaron beharko duzu (zatirik gogorrena izan daiteke).
Egosi gabeko kakahueteak egosten hegoaldeko modan jan nahi baduzu, izozki-garagardoa, tea goxoa hoztu edo Coca-Cola-ko hotz-txakur bat joan beharra da. Edari hotz eta goxoa da, edari hotzarekin.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 koilarakada gordinik gabeko kakahueteak shellan
- 1/2 Kopako gatza
- 2 1/2 litro ur
Nola egin
- Kokatu fruitu lehorrean eta kakahueteak garbitu ura kentzeko.
- Jarri kakahuete garbi kazola batean; Gehitu gatza eta ura eta irabiatu.
- Egosi, estali, 5 eta 7 ordu bitartean. Gehitu ur gehiago, behar izanez gero, likidoz estalitako kakahueteak mantentzeko.
Kukurutxo egosiak egiteko aholkuak
- Kakahuete berdea baldintza da. Nahiz eta jende askok esaten duenez, kakahuetoak lehortu egingo direla, hazi hazten diren kakahueteak ez dira berdinak. Hori dela eta, hegoaldetik kanpoko jende gehienek ez dute horrelakorik entzun. Garai hartan kakahueteak AEBetan beste estatu batzuetara jo zuten, bai errea edo lehorra.
- Kakahueteak normalean udako erdialdean hasten da eta udazkeneko hilabeteetan zehar egiten da. Kakahueteak egosi nahi badituzu, aprobetxatu une honetan.
- Ez bakarrik kakahueteak egosita, merienda ederreko janaria ere egiten dute. Jarri ontzi bat mahai gainean eta zure gonbidatuak ezin izango dute aurre egin.
- Irakiten hasi aurretik, kakahuete berdea hoztu egin behar da lau egun baino luzeagoz. Bildutakoaren arabera, zenbat denbora iraungo duten freskatu egingo da, beraz, begi bat gorde eta ahalik eta azkarren irakiten.
- Irakiten ondoren, kakahueteak oso bigunak izaten dira. Apurka-apurka bizitza laburragoa eta giro-tenperaturan egun batzuk igaro ondoren, kolpeak eta usainak hasiko dira. Gehiegi egin badituzu, hobe da hoztu edota kakahueteak izoztu.
- Ez "tradizionala" zentzu zorrotzean, Southerners askok beren espezie txikiak dituzten kakahueteak bezalakoak. Saiatu nahi baduzu, gehitu zure gogoko Cajun gozagarri koilarakada sukalde motelean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 138 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9.436 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |