Susan Portman artista bat izan daiteke merkataritzarekin, baina Giora Shimoni ere sukaldean bere talentua maiteminduta dago. Hemen, ama bere applesauce errezeta bereziarekin partekatzen du. Shimonik azaldu du "amaren sekretua sagar zukuekin eta urarekin koloreak prestatzen hasi zen sagar zuku atsegin bat prestatzeko", eta horrek tentsio egingo zuen eta sukaldaritza likidoa erabili beharko zen applesauce egiteko. Portman-ek botilaratutako sagar zukua aukeratzen du, horren ordez, aurkitu dituen lasterbide batek emaitza bikainak emango lituzke.
Miriren Errezeta Testing Oharrak eta aholkuak:
Sagar zukua eskuz ez baduzu, ura ondo funtzionatzen du.
Errezeta honen jatorrizko bertsioa egiten baduzu, ideia ona da sagarrondoen haziak kentzeko. Bestela, sagar zukua mingotsa izan daiteke.
Errezeta Granny Smith-en sagarrak deitzen diren bitartean, zure helburu anitzeko sagarrak gogokoenak ordezkatzeko edo barietateen nahasketa bat erabiltzea komeni da. Sagar tartak sagarrondoak, Pink Lady, Cameo, Braeburn edo Jonagold-ek ondo funtzionatzen dute.
Errezeta originalak kanela eta azukrea gehitzen zaizkio sukaldaritzan dastatzeko, baina errazagoa da gozotasuna egokitzea, sagarrak saltsan dagoenean.
Miri Rotkovitz-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- 8 Granny Smith sagarrak (zuritu, zuritu eta xerratan: zuritu eta koloreak gorde jatorrizko bertsioa egiten ari bazara)
- 1/2 Kopako sagar zukua (edo ura edo sagar likidoa; ikusi jatorrizko bertsioa, behean)
- Dash kanela (edo dastatzeko)
- 1 koilarakada azukre (edo dastatzeko)
- 3 ale osoak
- Aukerakoa: 1/2 Kopako CRANBERRIES lehorrak (gehiago edo gutxiago dastatzeko).
Nola egin
QUICK VERSION
1. Kazola handi, astun bat edo holandar labean , konbinatu sagar xerra eta zukua edo ura. Jarri goi erdi-bero altua, eta egosi azpian, maiz irabiatuz, sagarrak beren zukuak askatzen hasteko eta nahasketa simmer hasten da.
2. Gehitu aleak, berotu eta estali. Simmer, maiz irabiatuz eta sagarrak birrintzeko, sagarrak samurrak dira eta nahasketa txikia da, 15 eta 20 minutu inguru.
(Nahiago baduzu applesauce leuna, egosi pixka bat gehiago eta gehitu pixka bat likido gehiago).
3. Beroa atera, kendu aleak eta gozatu kanela eta azukrea dastatzeko. Lehortu lehortu sardexkak, nahi izanez gero. Hornitu beroa edo estali edukiontzi batera eta gorde hozkailuan.
ORIGINAL VERSION
1. Jarri sagar zuritu eta koloreak pot handi batean eta urarekin estali. Egosi bero ertaineko zurituek biguna izan arte eta ura sagar zukuaren kolorea da, 15 eta 20 minutu inguru. Ontzi baten gainean lanean, nahasketa ixten du sare iragazgaitz fin baten bidez. Gorde likidoa ontzi batean, eta zuritu eta koloreak baztertu.
2. Jarri kazola handi, astun handiko kazolan edo holandar labean, eta gehitu "sagar likidoa" nahikoa sagarrak estali gabe. Gehitu aleak.
3. Bero ertain eta beroa egosi, maiz irabiatuz, sagarrak samurrak dira eta saltsa txikia da. (Saltsa leunagoa lortzeko, gehitu sagar likido edo ur gehiago, eta luzeago egosi. Ebaki aleak eta gehitu kanela eta azukrea dastatzeko. Gehitu lehortu laranjak, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 135 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 1 g |