Oinarrizko oinarrizko oletako edo janzteko osagai bakarreko kazola batean perfektua da, baina indioilar edo oilasko oso batean labean ere alda daiteke. Relleno polifazetikoa da, eta zapore asko daude. Demagun txistorra, perretxikoak edo sagar zukuak gehitzea janzteko. Oso ona da txerri txuleta edo txerri solomo errea. Janzkera ere egin daiteke erditik edo hirugarren jarrerekin .
Famili batzuek patata frijituak edo patatak gehitu egiten dituzte janzteko, eta oliba olioz betetako xerrak bezalako osagaiak zapore harrigarria gehitzen zaie oinarrizko oinarrizko apailatzearengatik. Ikusi argibideen azpian zenbait aldakuntza ezagun. Apailatzearen erraz dastatu daiteke afari handi batentzat.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako tipula (fin-fin txikituta)
- 1/2 Kopako apioa (txikituta)
- 1/3 Kopako gurina
- 4 cups ogia kubo
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo gatza (kosher; edo dastatzeko)
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo salbia
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo hegazti gozagarri
- 1 ontzi anaia (indioilarra edo oilaskoa)
- 2 arrautza (
- jipoitu )
Nola egin
- Hozteko labea 325 F (165 C / Gas 3). Garbitu gozogintza plater gurina generously.
- Sautatu tipula eta apioa gurinarekin bigundu arte.
- Konbinatu tipula nahasketa ogia, piperbeltza, gatza, salbia eta hegazti gozagarri nahasketa ontzi handi batean. Salda irabiatu ondo moistened arte. Puntu honetan, arrautzak gehitu, zaporea eta ongailuak egokitu aurretik.
- Gehitu irabiatutako arrautzak eta nahastu ondo nahastu arte.
- Transferitu betegarriaren nahasketa prestatutako gozogintza platerera, ontziratzeko labean. Estalkia ondo egosi paperarekin.
- Bake 40 minutu inguru. Kendu papera eta labean beste 5 eta 10 minutuz, marroi arte.
* Errezeta honek apur bat jantzi egiten du (8 eta 10 kiloko) indioilar bat prestatzeko, hegaztiak betetzeko prestatzen baduzu. Indioilarretan Relleno egosten baduzu, ziurtatu Relleno gutxienez 165 F zentroan erregistratuta dagoela indioilaretik labetik kendu aurretik. Kendu erramu guztia zerbitzatu ontzi batera. Ez gorde indioilarretan.
aldakuntzak
- Giblet Relleno: Turmeric lepoan (txikituta), gizzard eta bihotzetan simmer egosi, noizean behin nahastuz, 1 1/2 orduz. Gehitu gibela eta 15 minutuz beste simmer. Sustratu sardina ontzi batean, indioilar saldan erabiltzeko. Kendu haragia lepoaren hezurrak eta txuleta, bihotzarekin eta gibelarekin batera. Gehitu txikitutako giblets errekara nahasketa eta labean, zuzendutako moduan.
- Saltxitxak beteak: Bero ertaineko zartagin batean, 1/2 kg-ko libera marroia, txigortu italiar epel edo leuna gosari txistorra bereizita bereizteko eta gero xukatu eta gehitu nahasketa osagarriari.
- Apple Relleno: sagar bat eman eta tipula eta apioa batera salteatu. Gehitu janzteko freskura lehortu edo mahaspasekin, nahi izanez gero.
- Ogia eta Cornbread Relleno: Ordeztu ogia kubo erdia cornbread birrindua zapore eta ehundura gehigarriarekin.
- Oyster Stuffing: Gehitu 1 1/2 eta 2 edalontzi txikitutako barazkiak beteak, xukatu edo kontserbatuta.
- Mushroom Stuffing: Saltsa 8 oz perretxiko fresko xerrak, tipula eta apio nahasketa batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 344 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 166 mg |
| Sodio | 342 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 25 g |