Lurrezko behi eta barazkien nahasketa zoragarria oso zaporetsua da. Zopa bere zapore bikaina lortzen da, belar italiarrek, tipula zopa nahasketa, tomate saltsa eta parmesanoarekin. Pasta egosiarekin batera, minestrone antzekoa da.
Zopa hau abiapuntu bikaina da, eta gehitu ditzakezun beste barazki asko daude. Aukera batzuk, besteak beste, kernel arto osoa, diced rutabaga edo parsnips, edateko babarrun lehorrak edo iparraldeko babarrunak, eta perretxikoak. Edo zerbitzatu baino 30 eta 45 minutu bitarteko izozkailuak eta barazki samurrak gehitu (adibidez, ilarrak ingelesez, lekak, barazki mistoak). Ez baduzu macaroni, erabili ditalini edo maskor txikiak zopa batean. Arinagoa zopa egiteko (edo haragi gorria saihesten saiatzen ari bazara) kontuan hartu beheko indioilar edo lurrean oilasko izterrak erabiliz.
Likido gehiago lortzeko, gehitu 14,5 bat ontzi Italian olioarekin tomateak zukuarekin edo gehitu behi-ur kopuru handia. Zopa ere bai. Egin saskira bikoitza eta erdia erdia etorkizuneko otordu bat egiteko.
Zerbitzatu zaporetsua zopa hauekin, gaileta berriekin edo azenarioarekin . Bazkari edo afari gozo bat egiteko, zerbitzatu ogitartekoekin edo entsalada bota.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 lb beheko behi
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo oregano
- 1/4 koilaratxo albahaka
- 1/4 koilaratxo
- ondutako gatza
- 1 (1 oz) gutunazala
- Tipula zopa nahasketa
- 3 edalontzi ur irakinetan (edo saltsarik gabeko saltsa)
- 1 behi-koilaratxo kubo edo behi-zapore granularrak (behi-azukrea erabiltzen ez baduzu)
- 1 (8 ontza) tomate saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1 Kopako apioa, xerratan
- 1 Kopako azenarioak, xerratan
- 1/2 cup macaroni (gordinik)
- 1/4 Kopako parmesano gazta birrindua
Nola egin
- Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Beheko behi-hautsa zartaginean sartu eta egosi arropa ez da arte, etengabe nahastuz. Xukatu behi eta kerroa botatzeko.
- Gehitu piperbeltza beltza, oreganoa, albahaka, gazitutako gatza eta tipula zopa behiarekin nahastu.
- Gehitu ura, txuleta, tomate saltsa, soja saltsa, apioa eta azenarioak. Mugitu osagaiak nahasteko
- Potoa estali eta 6 eta 8 ordu bitarteko baxera egosi.
- 30 minutu inguru zopa baino lehen, egosi ur gezako makarroiak pakete jarraibideak jarraituz. Xukatu ondo.
- Biratu kazola-ontzia altuera eta gehitu egosi makarroiak eta parmesanoarekin.
- Estaltzeko eta sukaldaritza zopa ezarpen altuko 10 minutu luzeagoz.
Aholkuak
- Zopa sukaldatzeko stovetop batean, marroi beheko behi holandar labean handi bat edo stockpot batean. Gehitu gainerako osagaiak, macaroniak izan ezik, eta irakiten jarri. Behe-beroa gutxitu eta 1 ordu inguru egosi simmer. Egosi macaroni eta zopa gehitu parmesanoarekin. Bero bidez.
- Beti hobe da beheko behi marroia sukalde motelean gehitzea baino lehen. Browning-ek zapore gehiago ematen ditu eta kolore eta ehundura askoz hobeak dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 270 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 74 mg |
| Sodio | 659 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 28 g |