Ohi'a 'ai (aka Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai gorriak dira, pixka bat kurruskaria, nicely gozo eta erabat goxoa. Hawaii- n, hazten ari direnean, mendiko sagarrak bezala ezagutzen dira. Pazifikoko beste leku batzuetan, Malaysiako sagarrondoak ere ezagutzen dira.
Arrosa zurbila eta liluragarria rubia gorri iluna dute. Zoragarri distiratsuak dira, apur bat madari itxura dute (bihotz formakoagoak ikusten ditut, baina erromantikoa naiz), eta denboraldian daudenean, guztiz nonahi dirudi.
Zer egiten du Ohi'a 'ai Taste Like?
Batzuek forma, zaporea eta ehundura antzeko itxura dute, kolore bezala. Ohi'a 'ai oso distiratsuak dira, sagar ongi xehatua bezala, baina haien testura ederra, oraindik zertxobait kurruskaria, inoiz jan baino sagar bat baino Comice madari helduagoa da . Zaporea ere gozoa da eta zapore delikatua ez da norbait madarikatu edota bere garaian jaten duen norbaitengandik kanpo. Gorputz distiratsuen barrualdea kolore leun eta krema kolorekoa da, eta jende asko gogoraraziko du ... Bai, asmatu duzu: udareak. Tendinaren erdian, haziak ilun eta gogorra dira. Mahaia zertxobait mantendu nahi nuke, baina ohi'a 'ai haziak badirudi askoz gehiago (eta ez, ez daukazu jan behar) baino askoz gehiago.
Non Are Ohi'a 'ai From?
Ohi'a 'ai zuhaitzak (izen zientifikoa Syzygium malaccense ) uhartera eraman zituzten Malaysiako polinesiar kolonoek. Egurra eraikitzeko erabiltzen zen eta fruta jaten eta tindagai eginez.
Zuhaitzak Myrtle familian daude, gabaun eta eukaliptoarekin erlazionatuta. Lore-loraketak eta ondorioz fruituak ez dira adarretan bakarrik gertatzen, baizik eta kamioian ere. Fruta distiratsu betetako zuhaitza ikusgarria da. Arrazoi asko bezala, zuhaitz horiek fruta-ekoizle emankorrak izan ohi dira, eta fruta horiek guztiak biltzen dira.
Non erosi dezaket Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai oso nekazari merkatuetan, baserriko standetan eta ohorezko zaintzarako errepideetan dago eskuragarri, uda osoan zehar eta udazkenean zehar. Zuhaitzak baso tropikaletan eta uholde txikietan hazten dira hawaiar uharte desberdinetako haize hezeetan. Uharteetako zuhaitz lorategi komun bat da eta fruta denboraldian dagoenean, estra batzuk adar zuhurrak eta bizilagunak dira. Geroztik, lehen aipatu bezala, zuhaitz baten fruituak behin-behineko edariak izaten jarraitzen du, etxeko bakar batentzat zaila izaten da (hawaiako kalabazinoa bezalakoak dira!). Ohi'a 'ai normalean fresko jaten dira, baina lehorrak edo ozpinak ere bota ditzakete.
Mendiko sagarrak paper moztuak dituzte. Egia esan, larruak papera baino areagoak dira. Arrazoi ideiak besterik ez dira. Beren izaki hutsa esan nahi ohi'a manipulazio oso delikatua behar duela. Larri. Nahiz eta nekazarien merkatuan etxetik ateratzen diren poltsa batean bata bestearen kontra jartzen badituzte, kanpoko itxura delikatuak sor ditzakete.
Haien hauskortasuna, noski, errekurtsoen zati bat da. Litekeena da penintsulako edozein lekutara bidaliko dutela laster. Hori da ohiko irla bat.
Hawaii-ko Big Island-eko Hawaii-ko nekazari-merkatuan aurki ditzakezu.
Nola ohi'a 'ai jaten duzu?
Tratatu mendiko sagarrak astiro-astiro eta badakite egun batzuk irauten duela (gehienetan) leku bigunak jarri aurretik. Lekuz eman azkar bat uretan eta gozatu itzazu eskutik, merienda freskagarri gisa.