Bildu zure osagaiak. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Rajas egiteko gauza gutxi behar dituzu ...
2 kg. Poblano Chiles
2 koilarakada oliba olioa (edo beste sukaldaritza olioa)
1 tipula zuri handia
1/3 Kopako krema astuna (edo erdi eta erdi bertsio arinagoa)
1/2 koilaratxo gatza
10/10
Hasi tipulak
Hasi tipulak egosten. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Tipula muturrak txikitu eta zuritu kendu. Xukatu tipula 1/2 hazbeteko xerratan. Erabili hatzak eraztunak bereizteko. Jarri tipulak burdinurtuzko zartagin batean (zartagina beste mota bat erabili ahal izango duzu burdina ez baduzu) eta olio gainean hozten. Hasi tipula egosi bero ertainetan zehar, noizean behin nahastuz.
10/03
Txilarrak errea
Txilarrak errea. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Jarri txilin berdeak parrillan. Aktibatu 30 segundo edo gehiago. Txilarrak beltzez eta zuriz jantzitakoan alde guztietatik prest daude. Kendu beroetatik eta hozten utzi haiek ukitu ditzakezu. Parrilla eskuragarria ez baduzu, erein errea edo burdinurtuzko zartaginean (komuna) ere egin dezakezu.
04 de 10
Tipulak egosten
Pixkanaka-pixkanaka tipulak egosten. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Tipulak bigunduz hasten direnean, pixka bat marroia piztu eta hoztu egiten dira, eta tipulak azukre naturalak karamelizatzen hasi direla adierazten du. Marroi ez badira, gehitu 1/2 koilaratxo koilaratxo zartaginean prozesua bizkortzeko. Mantendu beroa marroi hasi arte eta, ondoren, berotu baxua sukaldaritza mantentzeko, baina motelagoa.
10/10
Txile prestatzen
Txiletik azala kentzen. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Txile ukitu egin ondoren, beltzez azukrea kendu. Zenbait atalek kendu egin ditzakete, eta zulo beltz txikiak geratzen dira.
10eko 10
Txile haziak kentzen
Txerrietatik haziak kendu. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Txikitu xerra bakoitza eta laua laua. Erabili koilara bat haziak eta zainak zuriak garbitzeko. Edukia baztertu.
07 de 10
Txilarrak mozten
Xerra prestatutako txile zatitan. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Xerra txikiak 1/2 hazbeteko zerrendatan. Aurrerantzean egin ditzakezu nahi baduzu, lehentasunezkoa da.
08 de 10
Txilarrak gehitzea
Gehitu piperrak tipulan. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Gehitu piperrak sukaldaritza tipotan eta nahastu arte nahastu arte.
10/09
Krema gehitzea
Sukaldaritza rajas krema. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Pour krema (edo erdia eta erdia) sartu eta beroa erdi bihurtzeko. Erreakzioak krema hozten utzi arte krema arte loditzeko eta tipula eta txile itsasten hasten da. Krema handitu ondoren, kendu rajas beroa eta minutu batez edo beste zerbitzatu eseri.
10tik 10
Rajas zerbitzura
Rajas zerbitzura. Image (c) 2011 Chelsie Kenyon-ek Lizentziatua to About.com-era Rajas alboko plater gisa erabil daiteke (ikus daitekeen moduan) edo tacos, burritos edo quesadillas betetzeko erabili dezakezu. Hobeto jan daiteke freskoa, baina hozkailuan edukiontzi hermetikoa gorde dezakezu 24 orduz. Horren ondoren, berriz berotu egiten da.