Apricot mustard glaze gozoa eta goxoki urdaiazpikoa duten espezien iradokizun betea. Errezeta hau ezin hobea da une jakinetan eta gosete gonbidatuak beteko ditu.
Zer behar duzu?
- 2 kilo / 900 g urdaiazpiko guztiz prestatua
- 10-12 alkatxofak, erdira murriztuak
- 1/4 kopa / 60 mL baratxuri kontserbak
- 2 koilarakada / 30 ml Dijon ziape
- 1 koilaratxo / 5 ml jengibre freskoa, xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml ura
Nola egin
Preheat parrilla bero ertainerako. Jarri kontserbak, ura, jengibrea eta mostaza kazola txiki batean. Osatu osagai ondo nahastu arte, 3-5 minutu inguru. Ziurtatu etengabe irabiatu nahasketak ez duela erre. Jarri urdaiazpikoa erretiluan eta 8-10 minutuz egosten utzi. Slater urdaiazpikoa eta abrikotezko esmaltearekin. Grill eta 8 minutuko osagarriak, 5-4 urte bitarteko urdaiazpiko urdaiazpikoa.
Urdaiazpikoa mozten den bitartean, alkatxofak erdi parrilla batean antolatu.
Parrillan apricots 6 minutu inguru, behin inflexio. Glaze ebaki-apainduak. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
Urdaiazpikoa egosi ondoren, kendu, utzi atseden 3-5 minutu. Slice eta zerbitzatu alkatxofilekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 601 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 147 mg |
| Sodio | 2.698 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 48 g |