Gabonetako tarta, tarta beltza, ezkontza tarta eta tarta bikainak dira karramarroen tarta ospetsua, errumen-bustitako fruta zaharrek egindakoa. Gabonaren ospakizuna egiteko ezkontza tarta hau da, ezkontzak, bataioak, bataioak eta aniversario esanguratsuak.
Etxeko eta Karibe irlak bakoitzak bere bertsioa du. Hau nire errezeta pertsonala izan da, baina niretzat ez da asko saiatu naizenik.
Zer behar duzu?
- 8 ontza gurina (saltsa, giro-tenperatura, gehiegizko koipe pastela)
- 1 Kopako Demerara azukrea
- 6 arrautza (giro-tenperatura)
- 2 koilarakada bainila extract (edo bainila esentzia)
- 4 kopa erramu-bustitako fruituak
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- 2 koilaratxo hauts gozogintza
- 2 cups helburuetarako irina (zartagina gehi extra)
Nola egin
- Preheat 350 F-ko labea, labearen erdian gozogintza rackarekin.
- Gatza tarta zartagin. Gurina zuritu, zartaginean sartu eta irina bota eta zartagina irina moztu. Piztu pan eta sakatu gehiegizko irina kentzeko.
- Marraztu beheko aldean, bakarrik, pergamino paper moztu batekin. Ezarri pan-a.
- Gurina eta azukre krema nahasketak krema zurbileko kolorea zeharkatzen duen arte. Eskuzko nahastailea erabiltzen baduzu, 5 - 6 minutu eskuz 20 minutuz lan eginez gero. Ezarri albo batera
- Sift irina, hauts gozoa eta kanela katilu handi batean eta albo batera.
- Bata ezazu arrautza ontzi handi batean frijitu arte.
- Gehitu extract edo esentzia arrautza eta whisk jarraitzeko sartu arte - minutu bat.
- Pour whisked arrautzak ontzi batean gurina krematsua eta azukre nahasketa eta astiro-astiro irabiatu kautxuzko espatula bat erabiliz. Mantendu nahastuta sartu arte. Nahasketak koipeztatua izango da. Ondo da.
- Gehitu arrautza-gurina-azukre nahasketa ron-bustitako fruta eta nahastu erabat sartzeko.
- Gehitu irina-gozogintza hautsa-kanela pixkanaka-pixkanaka nahasketa osagaietara eta nahastu astiro-astiro baina ondo sartzea. Ez nahas ezazu edo arrautzeztatu.
- Pour arrautza prestatutako zartaginean; erabili espatula ontzi batetik nahasketa guztiak labanaz garbitzeko. Igurtzi pan pixka bat eta utzi azalera 2 edo 3 aldiz jaregiteko, hau da, burbuila edozein kentzeko arrautzeztatu.
- Bake 90 minutuz edo txertatutako pintxoa garbitu arte.
- Kendu labean labean eta utzi zartaginean zartaginean 10 minutuz. 10 minutuko bukaeran, arretaz, astiro eta azkar sartu zartagina alderantz eta pastela kendu. Utzi pastela alanbrean egosten jarraitzen dutela guztiz cool arte.
- Xerra eta zerbitzatu giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1090 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 348 mg |
| Sodio | 592 mg |
| karbohidratoak | 57 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 11 g |