Hainbat motako meskoutak daude, etxeko marokoarrak, jogurtak eta zitrikoen barietateak barne. Marokoko laranja tarta errezeta tradizional hau azkar eta erraz egin daiteke hutsetik ateratzen denetik, eta izozteak oso gutxitan zerbitzatzen duen hezea. Laranja handi bat (edo bi laranjondo ertain) errezeta batean erabiltzen den laranja-zukua kopa erdi bat eman beharko litzateke. Minutu batzuk labean sartzen dira eta freskoa egongo da egun batzuetara, eta nekez gerta daiteke luze irauten duen bitartean!
Errezeta ondo funtzionatzen du hodi bat edo loafarekin, ordea, txandan hodi pan bat gehiago formal eta jai ospakizunetarako. Aurkezpen formalago baterako, haurrentzako azukre hautseztatu ezazu jai-jotzerakoan. Laranja tarta zerbitzatzeko tea denbora, gosaria, Ramadan Fed (arratsaldean Ramadan azkar jarraituz) edo merienda denbora.
Ziurtatu laranjak zestatu zukizatu aurretik. Laranjak oso errazak izango dira. Laranjak zukizatu ondoren, oso zaila izango da errezeta hori nahikoa emateko. Emaitza hobeak lortzeko, lehen laranja garbitu eta zitrikoen grater bat edo mikrouhina erabili ezazu zestoan. Gazta grater fin bat zitrikoen grater ordezko ona da.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako / 120 ml laranja-zukua estutu berria
- 1 edo 2 laranja zestoa
- 4 arrautza
- 1 1/2 cups / 300 g. azukre
- 1/2 Kopako / 120 ml. landare olioa
- 2 cups / 250 g. irina
- 4 koilarakada.
- hauts gozogintza
- 1/2 TSP. gatza
- 1 tbsp. bainila
Nola egin
- Preheat labean 350 F (180 C). Grease eta sueztitu irina pipa edo zartagin batean.
- Zestatu laranjak eta gero zuku horiek.
- Konbinazio elektriko batekin edo eskuz, irabiatu arrautzak eta azukrea arte. Pixkanaka-pixkanaka olioan irabiatu.
- Irina, hauts gozogintza eta gatza irabiatu, eta gero laranja zukua. Beat arte leuna arte, eta ondoren nahastu zestoan eta bainila.
- Bete arrautza zure zartaginean prestatu eta labean 40 minutu inguru edo tarta egindako probak egin arte.
- Onartu tarta hozten 7 eta 10 minutu bitartean, eta gero hozten rack bat hozten amaitzeko.
Sukaldaritza Morroko tradizionala
Marrazkiak neurtzea ez da Marokon arauaren araberakoa, beraz, funtsean , Marokon erabiltzen diren neurri tradizionalak osagai estandarren azpian zerrendatzen dira . Metodo hori jarraitu nahi baduzu, umeekin gozogintza egiten baduzu, osagaiak neurtzeko bitarteko formalik ba al dago. Kontuan izan Marokoko tea-betaurrekoak normalean 6 eta 8 ontza likido izaten dituztela.
Marokoko neurri tradizionalak
- 1 laranja-zukua birrindutako beirazko tea
- 1 edo 2 laranja zestoa
- 4 arrautza
- 1 maila zopa azukre-ontzia
- Landare-olioaren 1 teila
- 1 koilarakada irina ontzia
- 2 hauts gozogintza saltsak
- Gatza pixka bat
- 1 azukre bainilezko saltsa
Marokoko neurri tradizionalak erabiltzeak goian aipatutako errezeta-urrats berberekin jarraitzen du.
Postre honek gozoki goxoa eskaintzen du, tradizionala eta zaporetsua, Marokoko bazkari baten amaieran. Meskoutak beste aldakuntzetarako, jogurt tradizionala edo limoi-morroi tarta bat probatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 245 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 69 mg |
| Sodio | 404 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |