Maionesa egitea

08ko 01. zenbakia

Prestatu osagaiak

Osagai guztiak neurtu.

• 2 arrautza gorringoak
• 1 koilaratxo mostaza
• 150 mls landare olioa
• 1 Tsp zuri ozpina
• 1/2 TSP itsas gatza
• 2 TSP aneta txikitua (aukerakoa)
• 2 tomate txikitutako tipula (aukerakoa)
• 1/2 Tbsp antxoa fin-fin txikituta

Gutxi gorabehera 150 mls egiten ditu

02 de 08

Konbinatu gorringoak eta mostaza

Konbinatu arrautza gorringoak eta mostaza ontzi garbi batean.

08/03

Elkarrekin elkartu

Urdaiazpiko eta mostaza xehatu 30 segundoz ondo nahastu arte.

04 de 08

Pixkanaka gehitu olioa

Pixkanaka-pixkanaka olio tanta batzuk aldi berean gehitu, berriz vigorously whisk jarraitzen. Garrantzitsua da ez gehiegi gehiegi gehitzea aldi berean, bestela maionesa banatuko da.

"Zatitu" maionesa esan nahi du maionesa krematsua dela. Hau normalean gehiegi olioa aldi berean gehitu daelako. Maionesa zatitzen bazara, hasi berriro koilarakada zatitu nahasketa gehitu 2 arrautza gorringoak. Maionesa oinarria da. Olio pixka bat erantsi jarraitzen duzu aldi berean whisking bitartean.

05 de 08

Jarraitzen whisking

Jarrai poliki-poliki olioa gehituz, tanta batzuk aldi berean, whisking bitartean - nahasketa loditu egingo da eta krematsua bihurtu da denda-erosi May bezala.

08ko 6tik

Gehitu ozpina zuria

80 gr. Olio gorringetara gehitu ondoren, gehitu ozpina nahasketa eta whisk jarraitzeko. Maiatzaren kolorea argituko du. Denboraldia 1/2 tsp gatzarekin eta gehitu gainerako olioa poliki-poliki whisk jarraitzen duzun bitartean.

07 de 08

Maionesa eratorriak

Orain oinarrizko maionesa duzu. Eratorriak egin ditzakezu osagaiak gehituz: belar fresko fin-fin txikituta, antxoa fin-fin txikituta, gherkins fin-fin txikitua edo tipula tipula edo baratxuri fin-fin txikitua. Aukerak amaigabea dira.

08ko 08

Etxeko Herbed maionesa

Itzuli maionesa errezeta.