Berde babarrun zopa hazi hungariarra - teifeles zoldbab leves - jan daiteke beroa edo hotza. Edozein modutan, udako babarrunen onurarako erabilera zoragarria da. Babarrun freskoekin edonoiz egin dezakezu, baina udako produktuei buruzko zerbait berezia da.
4 eta 6 anaiak egiten ditu.
Zer behar duzu?
- 1 libera freskoa moztutako babarrunak, 2 hazbeteko pieza moztu
- 6 cups + 1/4 cup water
- 1 koilaratxo gatza edo dastatzeko
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada irina
- 1/4 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo gozoa edo beroa hungariar paprika
- 1 Kopako krema garratza
Nola egin
- Holandako labean edo kazola handi batean, ekarri babarrunak, 6 edalontzi ura eta koilarakada 1 gatz irakiten. Berotu beroa estali arte, estali eta egosi arte.
- Bitartean, zartagin ertain batean, egin roux (Hungariako rantas gisa ezagutzen) gurina gurina irina marroia anbarra kolore argia da arte. Gehitu piperra, paprika eta 1/4 kopa ura zartaginean, leuna arte irabiatuz.
- Krema garratza krematsua berde-babarrun beroarekin egosketa likidoa duten koilarakada txikiekin. Ondoren, zartaginean lekualdatu babarrun berdeekin, leuna arte whisking. Salda arte 5 minutuz labean egosi arte, utzi irakiten ez dezazun. Hornitu hotz edo hoztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 275 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 33 mg |
| Sodio | 644 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 8 g |