Kumquats zitrikoen fruituak dira denboraldian denboraldi hasieran neguan leku gehienetan. Laranjak miniaturazko, oblonguzko itxura dute, eta zati bakoitza jangarria da hazietan izan ezik. Izan ere, zurixka kumquatsen zaporetsu eta aromatikoa da.
Errezeta sinple honek gurpil txikiak bezalako kumquat slivers konfitatuak eskaintzen ditu. Gainera, kumquat beira esaten zaie, jaki dotore hauek zaporetsua da, baina baita txokolate urtu batean dibertigarria ere (edo txokolatearekin nahastuta).
Zer behar duzu?
- 12 kumquats
- 1 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako ura
Nola egin
- Konbektiak garbitu. Txikitu gurutze finkoetan (1/16 hazbeteko baino lodiagoak). Kendu eta baztertu haziak edozein lekutan. Jarri kumquat xerra ontzi batean.
- Kazola txikian, jarabea erraz egin azukrea eta ura bero ertainaz egosita. Mugitu etengabe azukrea guztiz desegin arte.
- Xukatu xume goxoa pour ontzi batean kumquat xerra gainean. Zuritu xukurarekin estalitako kumar errondak guztiak astiro-astiro irabiatu. Utzi fruta almibarretan eseri orduko tenperaturan.
- Preheat 175F labean. Bestela, deshidratatzaileak 155F-ra jarriko lituzke (lehortze denbora pixka bat gehiago espero da).
- Sukar kolapsoak saskia zabaltzen du ontzi handi baten gainean (ziurtatu zitrikoen zaporeko zitrikoen goxoa beste erabilerarako erabili - probatu kokteletan edo kontserbatu osoko kumabatak egiteko).
- Marraztu labean paper pergaminoarekin. Zabaldu kumar-estalitako kumar-xaflak orri batean, geruza bakarrean, ukitu gabe. Sukar zukuarekin 1 ordu eta 10 minutuz labean.
- Hartu labar gozogintza labean. Konka konfitatu bakoitzaren gainean biratu. Bai, zati hau lan trinkoa da. Fidatu, merezi du. Bake beste 10 minutuz.
- Utzi konfitatako konfitak erabat hozten dituztela biltegiratze-ontzietara transferitu aurretik. Hainbat hilabetetan mantenduko dira, hezetasunetik eta beroetatik kanpo gordetzen badira.
Zerbitzu-iradokizun gehigarriak:
- Txuleta kontadun konfitatuak eta gehitu fruta sorbetea edo granita errezeta. Batez ere fantasiazkoarekin geratzen dira mugurdi edo zuriz.
- Prestatu kumquat erronda batzuk txokolatezko tarta baten icing batean.
- Teknika berdinak tarta gaztarekin lan egiten du: besterik gabe, "gurpilak" kumpetu sakatu tarta gaztaroko azalera atsegina den ereduan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 39 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |