Krematsua Baratxuria Lau gazta Pasta Asiago, Romano, Parmesanoarekin eta Cream Gaztaz betetzen da. Italiako gaztak pasta ondo moldatzen dute, krema gazta saltsarekin ehundura krematsua ematen duten bitartean! Decadent oraindik super erraza da. 30 minutu baino gutxiagotan egin daitekeen pasta azkarra eta erraza da.
Gehitu plater hau zure asteburuko errepertorioan. Osagai batzuk bakarrik hartzen ditu plater hau zipriztintzen eta plater osoa oliba batean jar dezakezu, nahi izanez gero! Afari ezin hobea da etxeko edozein afarirako errezeta! Pasta hau bazkari gisa zerbitzatu, oilaskoa edo ganba plantxan edo pasta-ikastaro gisa gehituz.
Nahiago dut spaghetti erabiltzea plater honetan, baina gustatzen zaizun pasta lehorra edo freskoa ordezkatu dezakezu. Gainera, fettuccine freskoarekin goxoa izango litzateke!
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 baratxuri ale (xehatuta)
- 2 oz. krema gazta (giro-tenperatura apaldu)
- 1/4 Kopako asiago gazta
- 1/2 Kopako parmesanoarekin (gehigarri gehiagorako)
- 1/2 Kopako Romano gazta
- 1/2 Kopako krema astuna
- 8 oz. spaghetti egosiak (1/4 kopa ur pasta)
- Gatza eta piperbeltza dastatzeko
- 1 koilaratxo fin-fin txikitutako perrexil italiarra
Nola egin
- Egosten espagetiak, al dente pasta-ko paketeen jarraibideen arabera, eta gorde 1/4 kopa pasta-ura espagetiak sukaldaritza amaitu ondoren. Kontuz ibili pasta ez gordetzeko gazta saltsan sukaldaritza amaitzeko. Estutu espagetiak eta ur epeletan garbitu saltsa prestatzen duzun bitartean itsastea ekiditeko.
- Berotu gurina eta oliba olioa zartagin handi batean edo pasta berean erabiltzen dituzun ontzi berean. Beheko beroa murriztu eta xehatuta baratxuriak gehitu eta lurrintsu arte egosi. Kontuz ibili ez baratxuria marroia zaporea aldatuko duenez.
- Bero baxuko zartagina mantenduz, gurina eta oliba olioan krema astuna nahastu. Balazta bat erabili ahal izango du. Ondoren pixkanaka-pixkanaka whisk krema gazta, Romano, parmesanoarekin, eta asiago gazta. Gehitu egositako espagetiak saltsan eta gehitu pasta pasta urarekin. Zozketa erabat estutu arte.
- Denbora gatza eta piperra. Bi minutu gehiago egosi, pasta irabiatuz eta irabiatuz pasta saltsa xukatu arte. Pasta eta saltsa zozkatu, perrexilarekin eta parmesanoarekin batera. Hornitu pasta ontzi beroetan, gazta saltsa krematsua mantentzeko zerbitzatu bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 977 |
| Fat guztira | 65 g |
| Gantz saturatua | 37 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 176 mg |
| Sodio | 872 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 37 g |