Italian tortilla errezeta

Mozzarella, albahaka freskoa eta eguzkitako tomateak , tortilla errezeta gosaria forman pizza da! Egin tortilla hau Ama-eguna brunch edo asteburuko brunch edozein lasai egiteko.

Zer behar duzu?

• 1 Kopako tomateak (eguzki-lehorrak, zerrendatan moztu)
• 1 Kopako mozzarella gazta (birrindua)
• 1/4 Kopako albahaka (freskoa, birrindua)
• 1 koilarakada plus 1 koilaratxo parmesanoarekin gazta (fin-fin txikituta)
• 12 arrautza
• 1/2 Kopako esnea
• 1/4 Kopako gurina
• Gatza dastatzeko
• Dastatzeko piperra

Nola egin

1. Preheat the oven to 200˚F. Jarri tomate solteak piper batean. Estutu ura erabat irakiten dutenekin. 10 minutu barru jarri edo gainerako osagaiak muntatu arte. Tomateak berrituak direnean, xukatu likidoa. Antolatu mozzarella gazta, albahaka eta parmesanoarekin gazta ontzietan edo platerak sukaldeko ondoan sarbide erraza lortzeko.
2. Ontzi txiki batean, irabiatu 3 arrautza eta 2 koilarakada esne batera. Bero ertain-handiko beroa ertaineko (10 hazbeteko) zartagin errea. Gehitu gurina eta okertu zartagin osoa gurina urtuarekin. Gurina aparreak gehitzeko, gehitu arrautza nahasketa eta erabili kautxuzko espatula bat zartaginean arrautza pixka bat irabi dezazun, ondoren zartagin batean arrautzak uniformeki banatzeko eta bero ertain eta bero baxua egosten utzi arte. 1/4 kopa mozzarella, 1 koilarakada albahaka, 1/4 kopa tomatea eta 1 koilaratxo parmesanoarekin tortilla baino gehiago erdi inguru hautseztatu. Denbora pixka bat gatza eta piperra saltsan. Gomazko espatula exekutatu sueztitu beste erdian azpian, ziur ez da itsatsirik geratzen, astiro-astiro betetzeko arrautza nahasketa betez. Minutu bat edo gehiago egosten utzi gazta urtu dezagun eta, ondoren, zartaginetik atera patata plater batean.

1. Mantendu 200˚F-ko labean beroa 2. urratsa errepikatzen baduzu gainerako osagaiekin 3 otordu osagarri egiteko. Hornitu otorduak bero.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	462
Fat guztira	34 g
Gantz saturatua	17 g
Fatik gabekoak	12 g
kolesterola	680 mg
Sodio	489 mg
karbohidratoak	9 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	29 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)