Lehiaketako Zirkuituan Jerry Soucy-k errezeta hau bidali zidan, edo, beharbada, egokiago, izozki-postrea prestatzeko zure ikatzezko parrillan. Hau da sinesten duzuena ikusteko.
Zer behar duzu?
- 1
- kiloko tarta (tamaina estandarra, izoztuak)
- 1 eta 2 pintzekin izozkiak (zure gogoko, kalitate handiko izozkia, izoztuak)
- 6 arrautza zuriak
- 1 koilaratxo tartar krema
- 1/4 Kopako azukrea
- Sauce egiteko:
- 2 cups cranberries
- 1 Kopako azukrea (gehiago edo gutxiago dastatzeko)
- 1 txipiroi laranja zukua
- 1 kanela makila
Nola egin
saltsa:
- Simmer 2 katilu (475 mL), azukrea nahikoa dastatzeko, laranja-zukua eta kanela-makila estutu, fruitu lehorrak eta nahasketa lodia arte.
- Utzi ezazu hozten, eta iragazi pixkanaka frijitu. Saltsa oso mehea badirudi, azukre gehiago egosi ezazu laranja lodi ederra arte.
- Hozkailuan gorde astebetez estalitako jar estalkian. Mantendu mashed baia jam gisa erabiltzeko, argibideetan adierazi bezala.
Prestaketa:
- Sartu beroa sua (500 gradu gehi) kettle parrilla batean . Erabili ur gezako haragia, eta estali ezazu sukaldeko bi aldeetatik, erdiko irekia utziz. Ez erabili sukaldeko parrila. Adreilua jarri erdiko atal bakoitzaren amaieran.
- Látigo el huevo blanco, el tartar de crema, y el azúcar en un meringue rígido .
- Azal ezazu paper xafla bustian. Moztu izoztuak tarta horizontala moztu eta paperean jarri. Zabaldu tarta bat cranberry jam geruza fin batekin (EZ saltsa).
- Jarri izozkia tarta eta marmelada gainean. Lanak errazago egin ditzakezu izozkiarekin moldeatzeko izozkiarekin izoztu aurretik izozkiarekin moldatuko den forma batean.
- Pastela eta izozkia meringuearekin estali. Ziurtatu irabiagailua paperean estali den plankera eramateko. Egin zenbait erraldoi eta gailur xumeak. Azukre apur batekin hautseztatu arina.
- Irristailuak adreiluetan oratu eta sukalde estaltzeko. Fluxu bat keinukariaren bidez, meringue marroia arte ikusteko. Minutu gutxiren buruan sutan egongo da.
- Kendu sukaldetik eta irristatu estalitako tarta plank off eta zerbitzatu platera gainean, zuk saltsa eskuzabala spooned duzu.
- Argi sakatu zure gonbidatuen txalo eske.
Aldakuntzak:
Nahi duzuna egin dezakezu honekin. Nola txokolate fudge brownie ordezkatzeko kiloko pastela, marrubi-izozkiarekin eta saltsarekin? Edo erabili karamelu aberatsa cranberry jam ordez. Edo, nola, liman xerratan xerratan egindako xerra, cranberry jam?